Il burro di arachidi (o qualsiasi altro burro di noci) è un alimento molto salutare, ma è anche molto calorico. Scopri cosa succede se ne mangi troppo.
Questo alimento è un’ottima fonte di proteine e grassi sani, ma è importante ricordare che deve essere consumato con moderazione e in quantità variabile a seconda del proprio fabbisogno energetico.
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I benefici del burro di arachidi
Un buon burro di arachidi si ottiene solo dalle arachidi, una noce che è un’ottima fonte di proteine e grassi sani. Ecco alcuni dei suoi principali benefici:
1. Fonte di proteine: è ricco di proteine vegetali, il che lo rende ideale per chi segue una dieta vegetariana o vegana e ha bisogno di aumentare l’apporto di questo macronutriente.
2. Grassi sani: contiene acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi. Questi grassi sono benefici per il cuore e possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL. Inoltre, forniscono energia e aiutano ad assorbire le vitamine liposolubili.
3. Vitamine e minerali: questo ingrediente si distingue per l’elevato contenuto di vitamina E, magnesio, potassio e ferro. La vitamina E è un antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi. Il magnesio è importante per il funzionamento dei muscoli e dei nervi, mentre il potassio aiuta a regolare la pressione sanguigna e l’equilibrio dei liquidi nell’organismo. Il ferro è essenziale per la formazione dei globuli rossi e per il trasporto di ossigeno nell’organismo.
Cosa succede se il burro di arachidi viene consumato in grandi quantità?
Nonostante i benefici sopra citati, un consumo eccessivo di questo ingrediente potrebbe non essere così interessante dal punto di vista nutrizionale. In questo caso è necessario tenerne conto:
Aumento di peso: il suo elevato contenuto calorico fa sì che se mangi troppe arachidi, queste aggiungano molte calorie alla tua dieta quotidiana e, in ultima analisi, portino a un aumento di peso. Non dimenticare che mangiare arachidi intere non è la stessa cosa che mangiarle in crema. In quest’ultimo caso, è più difficile controllare le porzioni e mangiare troppo.
Reflusso acido: questo ingrediente può peggiorare i sintomi del reflusso acido in alcune persone predisposte a soffrire di questo problema digestivo. Questo perché si tratta di un alimento con un’alta percentuale di acidi grassi, che possono innescare il reflusso di acido dallo stomaco all’esofago.
Indigestione: per alcune persone può essere difficile da digerire, soprattutto se consumata in grandi quantità. Questo può portare a sintomi fastidiosi come gonfiore, gas e mal di stomaco.
Ipertensione: prima di buttarti sul primo burro di arachidi che ti capita a tiro, osserva attentamente gli ingredienti per scegliere una buona opzione che contenga solo arachidi. Molti hanno un alto contenuto di sale, che può portare all’ipertensione.
Cosa considerare se vuoi consumare il burro di arachidi
Come hai appena letto, il burro di arachidi è un alimento molto salutare – a patto che tu faccia una buona scelta, ovviamente – ma è anche molto calorico e, per quanto ultimamente sia diventato molto di moda tra i profili di fitness e vita sana sui social media, forse non è l’alimento ideale per tutti.
Devi valutare se è interessante per te
Cosa significa? Beh, anche se un alimento è sano – quando si tratta di etichettare qualcosa come sano, dovrebbe essere paragonato ad altri alimenti – non deve necessariamente essere interessante per tutti.
Facciamo un esempio pratico: una persona che pratica frequentemente attività fisica ad alta intensità e ha una buona massa muscolare ha bisogno di consumare molte più calorie di una persona sedentaria e con un profilo lipidico elevato. Quindi questo prodotto potrebbe essere interessante per i primi, mentre per i secondi potrebbe essere meglio mangiare una manciata di noci, dove la porzione può essere controllata più facilmente, pur godendo dei benefici nutrizionali del consumo di noci.
Controlla la quantità di cibo che consumi
E se hai intenzione di mangiare il burro di arachidi, è importante controllare la quantità che metti nel piatto e non fare un toast giornaliero con tre cucchiai perché in due morsi mangerai la metà delle calorie che dovresti consumare al giorno.
Va bene se lo usi per preparare un “dolce sano” occasionale, sapendo che la parola dolce e sano vanno poco a braccetto e che anche se contiene ingredienti buoni, è comunque qualcosa che dovresti mangiare sporadicamente.
Scegliere un burro di arachidi sano
Un altro punto importante è che quando la scegli, scegli quella che contiene solo arachidi, senza sale, additivi o dolcificanti extra.
Quindi, come sai, il burro di arachidi è un ingrediente sano ma potrebbe non essere adatto a tutti. A seconda del tuo fabbisogno energetico, dovresti valutare se è nel tuo interesse mangiarlo o se è meglio consumare frutta secca intera in quantità moderate.
