La mantequilla de cacahuete (o de cualquier fruto seco) es un alimento muy saludable, pero también muy calórico. Descubre qué pasa si la tomas en exceso.
Este alimento es una muy buena fuente de proteínas y grasas saludables, pero es importante recordar que hay que consumirlo con moderación y más o menos cantidad en función de los requerimientos energéticos de cada uno.
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Beneficios de la mantequilla de cacahuete
La buena mantequilla de cacahuete está compuesta únicamente por cacahuetes, un fruto seco que es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables. Te contamos algunas de sus principales bondades:
1. Fuente de proteínas: es rica en proteínas vegetales, lo que la hace ideal para personas que siguen una dieta vegetariana o vegana y necesitan aumentar la ingesta de este macronutriente.
2. Grasas saludables: tiene ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. Estas grasas son beneficiosas para el corazón y pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL. También proporcionan energía y ayudan a absorber las vitaminas liposolubles.
3. Vitaminas y minerales: este ingrediente destaca por su alto contenido en vitamina E, magnesio, potasio y hierro. La vitamina E es un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño de los radicales libres. El magnesio es importante para la función muscular y nerviosa, mientras que el potasio ayuda a regular la presión arterial y el equilibrio de fluidos en nuestro cuerpo. Por su parte, el hierro es esencial para la formación de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en nuestro cuerpo.
¿Qué ocurre si se consume mantequilla de cacahuete en grandes cantidades?
A pesar de los beneficios mencionados anteriormente, el consumo excesivo de este ingrediente puede no resultar tan interesante a nivel nutricional. Aquí hay que tener en cuenta:
Aumento de peso: su alto poder calórico hace que si la consumes en exceso, sume muchas calorías a tu dieta diaria y al final acabar fomentando el aumento de peso. No olvides que no es lo mismo comer los cacahuetes enteros que en crema. En este último caso resulta más complicado controlar las raciones y excederte en la cantidad que tomas.
Reflujo ácido: este ingrediente puede empeorar los síntomas del reflujo ácido en algunas personas que tienen predisposición a sufrir este problema digestivo. Esto se debe a que es un alimento que tiene un alto porcentaje de ácido grasos, que pueden desencadenar el reflujo del ácido del estómago hacia el esófago.
Indigestión: puede ser difícil de digerir para algunas personas, especialmente si se consume en grandes cantidades. Esto puede llevar a tener síntomas incómodos como hinchazón, gases y malestar estomacal.
Hipertensión: antes de lanzarte a comprar la primera mantequilla de cacahuete que se cruce en tu camino, hay que mirar bien los ingredientes para elegir una buena opción que tenga como único ingrediente cacahuetes. Muchas tienen sal en gran cantidad, lo que puede favorecer la hipertensión.
Qué tener en cuenta si quieres consumir mantequilla de cacahuete
Tal y como acabas de leer, la mantequilla de cacahuete es un alimento muy saludable -siempre que se elija una buena opción, claro- pero también es altamente calórica y por mucho que se haya puesto muy de moda últimamente entre perfiles de gente fitness y de vida sana en redes sociales, quizás no es el alimento ideal para todo el mundo.
Hay que valorar si es interesante para ti
¿Con esto que queremos decir? Pues que aunque un alimento sea sano -a la hora de ponerle esta etiqueta a algo habría que hacerlo en comparación con qué otro alimento- no tiene por qué ser interesante para todos.
Veamos un ejemplo práctico: una persona que practica ejercicio de intensidad de forma frecuente y tiene una buena cantidad de masa muscular necesita consumir muchas más calorías que alguien sedentario con un perfil lipídico alto. Por lo que es posible que este producto sea interesante para la primera persona y para la segunda quizás es mejor tomar un puñadito de frutos secos, donde se puede controlar la ración más fácilmente, sin dejar de disfrutar de los beneficios nutricionales de consumir frutos secos.
Controlar la cantidad que consumes
Y si vas a tomar crema de cacahuete, es importante controlar la cantidad que pones en tus platos y no hacerte una tostada diaria con tres cucharadas soperas porque te vas a tomar la mitad de las calorías que deberías consumir al día en dos bocados.
No pasa nada si la usas para hacer un «dulce sano» ocasional, sabiendo que la palabra dulce y sano van poco de la mano y que por mucho que lleve buenos ingredientes no deja de ser algo que debes tomar de forma esporádica.
Elige una mantequilla de cacahuete saludable
Otro punto importante es que cuando la escojas, apuestes por una que lleve únicamente cacahuetes, nada de sal, aditivos ni endulzantes extra.
Así que, ya sabes, la crema de cacahuete es un ingrediente saludable pero que quizás no es interesante para todo el mundo. En función de tus necesidades energéticas debes valorar si te interesa tomarla o si es mejor optar por consumir los frutos secos enteros en cantidades moderadas.
