¿Qué beneficios tiene tomar yogur todos los días?

¿Es un alimento saludable? ¿Merece la pena incluirlo en la dieta? Repasamos los principales beneficios del yogur y te ayudamos a elegir bien.

Beneficios del yogur

El yogur es un alimento probiótico muy nutritivo que se obtiene de la fermentación de la leche por la acción de las bacterias lácticas. Este proceso convierte la lactosa en ácido láctico, lo que le da su característico sabor ácido y su textura cremosa. Además, durante el proceso de fermentación, dichas bacterias producen enzimas que facilitan la digestión de la lactosa, por lo que el yogur es más fácil de digerir que la leche. ¿Quieres saber cuáles son los principales beneficios del yogur? Te contamos en detalle todo lo que este lácteo puede hacer por ti.

Existen diferentes tipos en función el tipo de leche, el grado de fermentación, el contenido en grasa y el sabor. Y es que este lácteo es un alimento muy versátil y saludable, que se puede consumir solo o acompañado de otros ingredientes  Descubre por qué es interesante incluirlo en tu dieta.

Los beneficios del yogur que nadie te contó

Aporta proteínas de alto valor biológico

Uno de los principales aportes del yogur es su contenido en proteínas de alto valor biológico, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Esto hace que sean fundamentales para el desarrollo y reparación de tejidos, para la formación de hormonas y enzimas y para el mantenimiento de una buena salud general.

Fuente de minerales esenciales

El yogur también es una fuente importante de calcio, un mineral esencial para la salud ósea. Es básico para mantener los huesos fuertes y prevenir la osteoporosis, una enfermedad caracterizada por la disminución de la densidad ósea y el aumento del riesgo de fracturas.

También contiene fósforo, otro mineral que colabora con el calcio en la salud ósea y que también participa en el metabolismo energético y en la función nerviosa y muscular.

El yogur contiene otros minerales importantes como el magnesio, el potasio, el zinc, el yodo y el selenio, que regulan el equilibrio de líquidos y electrolitos, la presión arterial, la función tiroidea, la actividad antioxidante y la protección celular.

Rico en vitaminas

Este lácteo aporta vitaminas del grupo B, como la B2, la B12 y el ácido fólico, que contribuyen al funcionamiento normal del sistema nervioso, al metabolismo de los macronutrientes, a la formación de glóbulos rojos y a la prevención de defectos congénitos. También aporta vitamina A, que es muy importante para la visión, la piel y el sistema inmunológico.

Alto contenido en probióticos

Otro de los beneficios del yogur es su contenido en probióticos. Son microorganismos vivos que colonizan nuestro intestino y contribuyen a mantener un equilibrio en la microbiota intestinal, mejorando la digestión y fortaleciendo el sistema inmunológico.

Los probióticos presentes en el yogur son el Lactobacillus y el Bifidobacterium y han demostrado tener efectos positivos en la prevención y tratamiento de trastornos digestivos como la diarrea, el estreñimiento y el síndrome del intestino irritable.

¿Qué tener en cuenta a la hora de tomar yogur?

Snacks saludables para llevar al colegio- Yogur
Snacks saludables para llevar al colegio- Yogur.

El yogur es un alimento muy versátil y saludable, que se puede consumir de muchas formas y en cualquier momento del día. Sin embargo, hay algunas recomendaciones muy útiles a tener en cuenta para apostar por un alimento sano:

Lo primero que tienes que tener en cuenta es que hay que elegir un yogur sano en el supermercado. Parece una obviedad pero buena parte de lo que encuentras en el estante de lácteos de sano no tiene nada. Apuesta por un yogur natural, sin azúcar añadido y que lleve un máximo de 3-4 ingredientes (leche y fermentos lácticos preferiblemente).

Y, una vez en casa, tómalo sin azúcar y dale sabor con fruta o frutos secos. Quizás al principio te cueste un poco adaptarte a la acidez de este lácteo, pero en poco tiempo te parecerá una delicia. Puedes darle un toque especial, aromatizándolo con un poco de canela en polvo, unos frutos secos troceados, un poco de fruta también troceada e incluso unas virutas de chocolate negro (a poder ser 85 %).

Una vez vistos todos los beneficios del yogur, ¡no lo dudes e incluye este alimento probiótico en tu dieta! Es un lácteo saludable y muy nutritivo que puede hacer mucho por tu salud.

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