El kiwi rojo: una fruta exótica y saludable

Conoce el kiwi rojo, una fruta exótica y con sabor tropicalque está cargadita de nutrientes. ¡Tiene más vitamina C que una naranja y muchos antioxidantes!

Kiwi rojo, la fruta exótica que todos quieren probar

¿Te gustan las frutas tropicales? ¿Quieres probar algo diferente y sorprendente? Entonces, el kiwi rojo es perfecto para ti. Se trata de una variedad de kiwi que tiene la pulpa de color morado y un sabor dulce y aromático.

Es un kiwi menos ácido que el verde y la variedad con más antioxidantes.

Además, destaca por ser muy nutritivo y saludable. Descubre todo lo que debes saber de esta fruta: qué es, de dónde viene, cómo se diferencia de otros tipos y qué propiedades tiene.

¿Qué es el kiwi rojo?

El kiwi rojo, también conocido como kiwi de corazón rojo, kiwi de pulpa amarilla o kiwi de color morado, es una fruta que pertenece a la familia de las actinidias, al igual que el kiwi verde y el kiwi amarillo. Su nombre científico es Actinidia chinensis ‘Hongyang’ y se originó en China, donde se cultivó por primera vez en la década de 1970.

Se caracteriza por tener una piel marrón y peluda, como el kiwi verde, pero con un interior de color rojo intenso, debido a la presencia de un pigmento natural llamado antocianina.

Este pigmento también le confiere un sabor más dulce y menos ácido que el kiwi verde, con notas de frambuesa, fresa y cereza. Su textura es suave y jugosa, y sus semillas son pequeñas y comestibles.

En este vídeo puedes ver en detalle cómo es por dentro y por fuera:

¿Qué tipos de kiwi existen?

El kiwi rojo es una de las tres variedades que se comercializan actualmente en el mercado. Los otros dos son el verde y el amarillo.

Aunque los tres comparten el mismo origen botánico, presentan algunas diferencias en cuanto a su aspecto, su sabor y su valor nutricional:

  • El kiwi verde es el más conocido y consumido en el mundo. Tiene la piel marrón y peluda, y la pulpa de color verde claro con semillas negras. Su sabor es ácido y refrescante y su textura es firme y crujiente. Es el tipo de kiwi que más vitamina C contiene, con unos 85 mg por cada 100 g de fruta.
  • El kiwi amarillo, también llamado kiwi gold o kiwi de pulpa amarilla, es una variedad que se desarrolló en Nueva Zelanda en la década de 1990. Tiene la piel lisa y sin pelos, y la pulpa de color amarillo dorado con semillas rojas. Su sabor es más dulce y suave que el kiwi verde, con notas de melón, mango y piña. Su textura es cremosa y suave. Es el tipo de kiwi que más fibra aporta, con unos 3,4 g por cada 100 g de fruta.
  • El kiwi rojo, como ya hemos visto, tiene la piel marrón y peluda, y la pulpa de color rojo oscuro con semillas negras. Su sabor es el más dulce y aromático de los tres, con notas de frutos rojos. Su textura es suave y jugosa. Es el tipo de kiwi que más antioxidantes tiene, gracias a la antocianina, que le da su color característico. También es rico en calcio, con unos 34 mg por cada 100 g de fruta.

¿Por qué el kiwi rojo llama tanto la atención?

Estamos ante un producto relativamente nuevo en el mercado, ya que se empezó a exportar desde China a otros países a partir del año 2000.

Desde entonces, su demanda ha ido creciendo, especialmente en Europa, donde se ha convertido en una fruta exótica y de moda. Algunas de las razones por las que el kiwi rojo es tan apetecido son:

  • Su sabor dulce y tropical, que lo hace ideal para consumirlo solo o en combinación con otras frutas, yogures, helados, etc.
  • Su aspecto visualmente sorprendente, que lo hace atractivo para decorar platos y postres, o para regalar como detalle original y saludable.
  • Su buena conservación, ya que se puede almacenar durante varios meses en un lugar fresco y seco, sin perder sus propiedades ni su sabor.

Algunas de las marcas comerciales que producen o distribuyen el kiwi rojo en España y Europa son Zespri, Jingold o Kiwi Atlántico. Estas marcas garantizan la calidad y la trazabilidad del producto, así como el respeto al medio ambiente y a los productores.

¿Qué beneficios para la salud tiene el kiwi rojo?

Estamos ante una fruta muy saludable, que aporta numerosos beneficios para el organismo. Entre ellos, se pueden destacar los siguientes:

  • Mejora la digestión, gracias a su alto contenido en fibra soluble e insoluble, que ayuda a regular el tránsito intestinal y a prevenir el estreñimiento.
  • Fortalece el sistema inmunológico, por su riqueza en vitamina C, que ayuda a combatir las infecciones y a prevenir los resfriados.
  • Previene las infecciones urinarias, ya que es diurético, que favorece la eliminación de líquidos y toxinas.
  • Regula la presión arterial, gracias a su efecto vasodilatador, que mejora la circulación sanguínea y reduce el riesgo de hipertensión.
  • Protege la piel. Su acción antiinflamatoria ayuda a aliviar las irritaciones y las rojeces.

Valores nutricionales del kiwi rojo

Estos son los valores nutricionales por 100 gramos de esta sabrosa fruta:

  • Calorías: 61.
  • Carbohidratos: 15 gr.
  • Proteínas: 1 gr.
  • Grasas: 0,5 gr.
  • Fibra: 3 gr.
  • Vitamina C: 92 mg (153 % de la cantidad diaria recomendada).
  • Vitamina K: 40 mcg (50 % de la cantidad diaria recomendada).
  • Potasio: 312 mg (9 % de la cantidad diaria recomendada).

Por lo tanto, como verás estamos ante una fruta baja en calorías, con una cantidad interesante de fibra y algunos micronutrientes de lo más interesantes. Además, tiene un aspecto llamativo y un sabor tropical que gusta a todo el mundo.

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.