Por qué es interesante tomar café solo en tu día a día

¿Sueles tomar café solo de forma habitual? Esto es todo lo que esta bebida puede hacer por ti. ¡Tiene infinidad de beneficios!

Los beneficios del café solo para la salud

El café solo tiene beneficios muy sorprendentes entre los que se incluyen el control de peso, la reducción del riesgo de diabetes, la mejora del estado de ánimo y la concentración y la prevención de enfermedades neurodegenerativas.

Aunque muchas personas disfrutan del primer café de la mañana acompañado de leche, tomar el café solo tiene muchos puntos fuertes. Es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo y tiene infinidad de beneficios.

¿Qué es el café solo?

Es una bebida que se elabora a partir de granos de café tostados. Estos granos se muelen y se sumergen en agua, lo que libera su sabor, color, contenido de cafeína y nutrientes.

Existen muchas variedades de café y su calidad depende del origen de los granos y de cómo se tuestan. Por otro lado está el café descafeinado, que se elabora procesando químicamente los granos de café para extraer su contenido de cafeína.

Cómo preparar un buen café

Para preparar un café solo, únicamente necesitas café molido y agua. Puedes moler tus propios granos de café tostados o comprarlo ya molido. Una vez que hayas elegido tu café preferido, existen diferentes formas de prepararlo, en función de la cafetera que más te guste:

  • En cafetera Chemex: se vierte agua caliente sobre el café molido en un filtro de papel y el café preparado gotea en una jarra debajo.
  • Usando una prensa francesa o cafetera de émbolo: se deja reposar agua caliente y café molido en una jarra durante unos minutos. Luego se empuja lentamente un émbolo hacia la jarra para separar el café preparado de los posos. Es necesario usar una molienda gruesa para hacer este tipo de café.
  • Con una cafetera italiana: el café molido se coloca en un cacillo y el agua en la parte de abajo. A medida que el agua hierve, sube a través del café molido y el café preparado se acumula en la parte superior.
  • Café de cápsulas: cada vez es más común apostar por una cafetera exprés de cápsulas que lo único que requiere es introducir dicha cápsula en su compartimento y pulsar un botón para obtener el café. Sin embargo, estas cápsulas tienen más cantidad de furanos (un compuesto potencialmente tóxico, si se toma en grandes cantidades) que el resto de opciones.
  • Café instantáneo: se refiere a cristales de café que se pueden mezclar con agua. Se elabora secando el café preparado, eliminando la necesidad de retirar los posos del café. En esta opción buena parte de los compuestos beneficiosos del café se pierden y tiene más cantidad de acrilamida.
  • Cold Brew o elaboración en frío: el agua fría y el café molido se dejan reposar en la nevera, a menudo durante la noche, antes de filtrarlo.

Dependiendo de la cantidad de agua y café que utilices, puedes ajustar la concentración de esta bebida para adaptarla a tus preferencias de sabor.

Información nutricional sobre el café

Una taza de café de 240 ml proporciona aproximadamente 2 calorías y 96 mg de cafeína.

También contiene pequeñas cantidades de riboflavina, niacina, tiamina y potasio. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el contenido de nutrientes puede variar según la marca y el tipo de café, así como la forma en que se prepara.

¿Qué beneficios potenciales tiene consumir café solo?

Beber café solo tiene varios beneficios interesantes para la salud. Algunos de ellos son:

  • Protección frente a enfermedades neurodegenerativas: algunos estudios han visto que el café podría ayudar a proteger contra enfermedades como el Alzheimer y el Parkinson, pero se requiere más investigación para confirmar estos efectos.
  • Prevención de cirrosis hepática: determinadas investigaciones han observado que el consumo de café puede mejorar la salud del hígado y reducir el riesgo de desarrollar cirrosis hepática.
  • Mejora del estado de ánimo y la concentración: el café se consume en infinidad de ocasiones para obtener energía y mejorar la concentración. La cafeína puede aumentar el estado de alerta y reducir el cansancio.
  • Reducción del riesgo de diabetes tipo 2: se ha encontrado una asociación entre el consumo de café y un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Sin embargo, es importante tener en cuenta que agregar azúcar u otros edulcorantes puede anular estos beneficios.

Además, el café puede ayudar en la pérdida de peso, a mejorar el rendimiento en el ejercicio y ser una fuente rica en antioxidantes.

Posibles efectos adversos del consumo de café

El café, consumido con moderación, no tiene muchos efectos negativos en la salud. Sin embargo, el consumo excesivo de cafeína, ya sea a través de esta u otras bebidas, puede causar efectos secundarios como insomnio, ansiedad, taquicardia, malestar estomacal, dolor de cabeza y náuseas.

Además, puede irritar el estómago en personas sensibles, debido a su acidez y puede tener un efecto diurético y laxante en algunos casos.

En general, el café es una bebida totalmente apta para las personas que llevan una dieta equilibrada y cuenta con múltiples beneficios para la salud, siempre y cuando se consuma con moderación.

Preguntas frecuentes sobre el café solo:

¿El café es bueno para la salud?

Sí, esta bebida tiene varios beneficios para la salud, como mejorar el rendimiento físico y mental, reducir el riesgo de enfermedades crónicas y aumentar la longevidad.

¿Cuánto café se puede consumir al día?

La cantidad de café que se recomienda tomar cada día varía según la persona, pero en términos generales no se deben exceder las 4 tazas al día.

¿Esta bebida causa insomnio?

Sí, puede causar insomnio si se consume en exceso o si se toma cerca de la hora de dormir. Se recomienda limitar el consumo de café por la tarde y la noche.

¿El café ayuda a perder peso?

Puede ser un aliado en la pérdida de peso al acelerar el metabolismo y reducir el apetito, pero no es una solución milagrosa. La clave es consumirlo dentro de un estilo de vida saludable. Recuerda que ningún alimento engorda o adelgaza por sí mismo, todo depende del contexto general de la alimentación y hábitos de cada uno.

¿Sube la presión arterial?

Puede aumentar temporalmente la presión arterial en algunas personas, pero en general no tiene un efecto significativo en la tensión a largo plazo.

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