Todo lo que debes saber sobre las semillas de chía

¿Sabes por qué las semillas de chía están tan de moda? Te contamos todo lo que debes saber de sus beneficios y cómo consumirlas.

Semillas de chía

Las semillas de chía son un superalimento que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus interesantes propiedades nutricionales. Estas pequeñas semillas, originarias de América Central, han sido utilizadas durante siglos por las civilizaciones antiguas por su valor nutricional y propiedades curativas.

Propiedades nutricionales de las semillas de chía

Las semillas de chía son una excelente fuente de nutrientes esenciales para el organismo. Son ricas en fibra, proteínas, ácidos grasos omega-3, antioxidantes y minerales como el calcio, magnesio y hierro. Además, contienen una alta concentración de vitaminas del complejo B, vitamina E y zinc.

La fibra presente en este alimento ayuda a regular el tránsito intestinal y promueve la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso. Por su parte, los ácidos grasos omega-3 son importantes para la salud cardiovascular y cerebral.

Beneficios para la salud

El consumo regular de estas semillas puede aportar numerosos beneficios para la salud. Algunos de los más destacados son:

  • Control del colesterol. Su alto contenido en ácidos grasos omega-3 ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) en sangre, lo que puede disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  • Regulación de la glucosa. La fibra soluble de este alimento puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que es beneficioso para las personas con diabetes tipo 2.
  • Mejora de la digestión. Su alto contenido de fibra favorece el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
  • Aumento de energía. Estas semillas son una excelente fuente de energía debido a su contenido de proteínas, grasas saludables y carbohidratos de absorción lenta.
  • Ayudan a tener los huesos fuertes. Su contenido en calcio y el magnesio hace que sean muy buenas mantener unos huesos fuertes y sanos.

Cómo prepararlas para aprovechar sus nutrientes

Para aprovechar al máximo sus nutrientes es importante prepararlas de manera adecuada. A continuación, te explicamos damos dos opciones para incorporarlas en la dieta:

  1. Remójalas. Remojarlas en agua durante al menos 30 minutos antes de consumirlas hace que las semillas absorban líquido y se vuelvan gelatinosas y permite que el cuerpo absorba sus nutrientes. Después puedes añadirlas a batidos, yogures, ensaladas o incluso hacer pudines de chía. Esta es una forma deliciosa de incorporarlas a tu dieta diaria.
  2. Muélelas. Si prefieres consumir las semillas de chía en polvo, puedes molerlas en un procesador de alimentos o en un molinillo de café antes de utilizarlas. De esta forma también aprovecharás todos sus beneficios.
ramen on gray ceramic bowl

Contraindicaciones

Aunque por regla general son seguras para la mayoría de las personas, es importante tener en cuenta algunas contraindicaciones:

  • Alergias. Las personas alérgicas a las semillas de lino, sésamo o mostaza pueden desarrollar una reacción alérgica a las semillas de chía.
  • Problemas digestivos. El alto contenido de fibra de las semillas de chía puede causar malestar estomacal, gases o diarrea en algunas personas. Se recomienda comenzar con cantidades pequeñas e ir aumentando gradualmente la ingesta.
  • Interacciones medicamentosas. Pueden interactuar con ciertos medicamentos, como los anticoagulantes.

Preguntas y respuestas frecuentes sobre de las semillas de chía

Estas son algunas de las preguntas que más nos habéis hecho sobre este alimento tan de moda;

¿Las semillas de chía ayudan a perder peso?

Sí, las semillas de chía pueden jugar a tu favor en un proceso de pérdida de peso debido a su alto contenido de fibra y a su capacidad para promover la sensación de saciedad.

¿Cuánta cantidad consumir al día?

La dosis recomendada de semillas de chía es de 1 a 2 cucharadas al día.

¿Las semillas de chía tienen efectos secundarios?

En general, las semillas de chía son seguras para la mayoría de las personas. Sin embargo, algunas personas pueden experimentar malestar estomacal o reacciones alérgicas.

¿Las semillas de chía son aptas para personas con diabetes?

Sí, las semillas de chía pueden ser beneficiosas para las personas con diabetes debido a su capacidad para regular los niveles de glucosa en sangre. 

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