Las barritas de proteína se han vuelto cada vez más populares entre los deportistas y las personas que quieren tomar un «snack sano» entre horas, ya que se presentan como una forma fácil de consumir proteínas después del ejercicio o como opción saciante para picar.
Vamos a ver si realmente son saludables o si, por el contrario, es mejor optar por otro picoteo.
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¿Qué ingredientes llevan las barritas de proteína?
Aunque, obviamente, va a depender de la que elijas, por regla general todas ellas contienen:
Proteínas: suele ser su ingrediente principal. Los tipos más comunes de proteínas que se usan son el suero de leche, la caseína, la proteína de soja y la proteína vegetal.
Carbohidratos: suelen provenir de fuentes como los cereales, los frutos secos o diversos endulzantes. Estos carbohidratos proporcionan energía rápida y pueden ayudar a reponer los depósitos de glucógeno después de una actividad física intensa. Aquí hay que aclarar que es importante saber qué carbohidratos llevan y en qué cantidad porque muchas de ellas tienen cantidades ingentes de azúcar. No es lo mismo una barrita que lleva avena que una que tiene miel o siropes variados.
Grasas saludables: algunas barras de proteína también contienen grasas saludables como las provenientes de los frutos secos, el aceite de coco o el aceite de oliva. Estas grasas proporcionan energía adicional y tienen beneficios para la salud cardiovascular. Sin embargo otras lleva algunas fuentes de grasa no tan sanas, es importante fijarse en este punto muy bien.
Vitaminas y minerales: algunas de ellas también están enriquecidas con vitaminas y minerales como el hierro, el calcio, la vitamina B12 y la vitamina D.
¿Qué tener en cuenta al elegir una de estas barritas proteicas?
Hay tres puntos importantes que deberías tener en cuenta a la hora de elegir una buena barrita de proteína para tomar como snack. Para ello es clave mirar los ingredientes y la tabla nutricional y fijarse en los siguientes puntos:
1. Contenido de azúcar: como hemos apuntado anteriormente, muchas de ellas contienen cantidades significativas de azúcar añadida. Es importante leer las etiquetas y optar por aquellas barras de proteína con bajo contenido de azúcar.
2. Ingredientes adicionales: algunas contienen ingredientes adicionales como edulcorantes, conservantes o saborizantes artificiales que pueden causar malestar digestivo en algunas personas y que no son necesariamente beneficiosos para la salud.
3. Fijarse en las calorías totales: dependiendo de tus objetivos de pérdida de peso o mantenimiento, quizás no sean la opción más interesante para ti porque suelen tener muchísimas calorías.
Alternativas saludables a las barritas de proteína para deportistas
Aunque las barritas de proteína para deportistas pueden ser una opción rápida para satisfacer las necesidades de proteínas después del ejercicio de forma puntual, lo mejor es optar por un snack que te prepares tú donde controlas todo lo que tomas. Estas son algunas opciones:
Alimentos naturales
En lugar de consumir estas barritas procesadas, puedes optar por alimentos naturales ricos en proteínas como huevos, pollo, pescado, tofu, yogur griego o frutos secos. Estos alimentos tienen proteínas de alta calidad, junto con otros nutrientes esenciales para la salud.
Batidos caseros
Puedes preparar tus propios batidos de proteína caseros usando proteínas en polvo de calidad, como el suero de leche, la proteína vegetal o la proteína de soja, que combinarás con leche o bebidas vegetales, frutas frescas o congeladas, y añadir algunos ingredientes adicionales como espinacas, semillas o mantequilla de cacahuete para obtener una opción más completa y nutritiva.
Haz tus propias barras o bolitas de proteína
Para ello solo tienes que mezclar frutos secos triturados con proteína en polvo de calidad, un poco de avena, crema de frutos secos, un pelín de miel o unas pasas trituradas -que servirán para dar un punto de dulzor y que amalgame todo- y un pelín de leche si hiciese falta.
Luego se le puede añadir chips de chocolate o frutos secos troceados, se forman las bolitas, se guardan en un tupper en la nevera y tienes tus propias bolitas proteicas postentrenamiento listas para disfrutar.
Otras opciones muy sanas y sabrosas
Si necesitas un refrigerio después del ejercicio, también puedes optar por opciones saludables como un bol de frutas con yogur, palitos de zanahoria con hummus o un puñado de frutos secos. Todos ellos aportan una proteínas, carbohidratos y grasas saludables y te evitas los ingredientes adicionales que se encuentran en las barras de proteína procesadas.
En resumen, si un día te apetece tomar una barrita de proteína después de una sesión de ejercicio, elige una de calidad y disfrútala. Trata de que lleve buena proteína, frutos secos, cereales integrales y cuantos menos aditivos y saborizantes, mejor. Para el día a día, los mejores tentempiés para después de hacer deporte los puedes preparar en casa fácilmente y te vas a evitar tomar una amalgama de aditivos que no aportan nada.
