Le barrette proteiche sono diventate sempre più popolari tra gli atleti e le persone che desiderano uno “spuntino sano” tra un pasto e l’altro, in quanto vengono presentate come un modo semplice per consumare proteine dopo l’esercizio fisico o come un’opzione saziante per uno spuntino.
Vediamo se sono davvero salutari o se, al contrario, è meglio optare per un altro spuntino.
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Quali sono gli ingredienti delle barrette proteiche?
Anche se ovviamente dipenderà da quale sceglierai, in linea di massima tutti contengono:
Proteine: di solito sono l’ingrediente principale. I tipi di proteine più comuni sono quelle del siero del latte, della caseina, della soia e le proteine vegetali .
Carboidrati: di solito provengono da fonti come cereali, noci o dolcificanti vari. Questi carboidrati forniscono energia rapida e possono aiutare a ricostituire le scorte di glicogeno dopo un’intensa attività fisica. È importante sapere quali e quanti carboidrati contengono, perché molti di essi contengono grandi quantità di zucchero. Una barretta con avena non è la stessa cosa di una barretta con miele o sciroppi vari.
Grassi sani: alcune barrette proteiche contengono anche grassi sani come quelli delle noci, dell’olio di cocco o dell’olio d’oliva. Questi grassi forniscono energia supplementare e hanno effetti benefici sulla salute cardiovascolare. Tuttavia, altre contengono fonti di grassi non proprio salutari, quindi è importante prestare molta attenzione a questo punto.
Vitamine e minerali: alcuni di essi sono arricchiti con vitamine e minerali come ferro, calcio, vitamina B12 e vitamina D.
Cosa considerare quando si sceglie una barretta proteica?
Ci sono tre punti importanti da considerare quando si sceglie una buona barretta proteica per lo spuntino. Il segreto sta nel guardare gli ingredienti e la tabella nutrizionale e nel considerare i seguenti punti:
1. Contenuto di zucchero: come già detto, molte barrette contengono una quantità significativa di zuccheri aggiunti. È importante leggere le etichette e optare per barrette proteiche a basso contenuto di zuccheri.
2. Ingredienti aggiuntivi: alcuni contengono ingredienti aggiuntivi come dolcificanti, conservanti o aromi artificiali che possono causare disturbi digestivi in alcune persone e non sono necessariamente benefici per la salute.
3. Guarda le calorie totali: a seconda dei tuoi obiettivi di perdita di peso o di mantenimento, questi prodotti potrebbero non essere l’opzione migliore per te perché tendono ad essere molto calorici.
Alternative sane alle barrette proteiche per gli atleti
Sebbene le barrette proteiche per sportivi possano essere un’opzione rapida per soddisfare il fabbisogno proteico post-allenamento, è meglio optare per uno spuntino fatto da te, dove puoi controllare tutto ciò che assumi. Ecco alcune opzioni:
Cibi naturali
Invece di consumare queste barrette elaborate, puoi optare per alimenti naturali ricchi di proteine come uova, pollo, pesce, tofu, yogurt greco o noci. Questi alimenti contengono proteine di alta qualità e altri nutrienti essenziali per la salute.
Frullati fatti in casa
Puoi preparare i tuoi frullati proteici fatti in casa utilizzando proteine in polvere di qualità, come quelle del siero del latte, vegetali o della soia, da combinare con latte o bevande vegetali, frutta fresca o congelata e aggiungere qualche ingrediente extra come spinaci, semi o burro di arachidi per un’opzione più completa e nutriente.
Crea le tue barrette o pellet proteici
Tutto quello che devi fare è mescolare noci tritate con proteine in polvere di qualità, un po’ di farina d’avena, crema di noci, un po’ di miele o uva sultanina tritata – che aggiungerà un tocco di dolcezza e amalgamerà il tutto – e un po’ di latte se necessario.
Poi puoi aggiungere gocce di cioccolato o noci tritate, formare le palline, conservarle in un contenitore in frigorifero e avrai le tue palline proteiche post-allenamento pronte da gustare.
Altre opzioni sane e gustose
Se hai bisogno di uno spuntino post-allenamento, puoi anche optare per opzioni sane come una ciotola di frutta con yogurt, bastoncini di carote con hummus o una manciata di noci. Questi alimenti forniscono proteine, carboidrati e grassi sani ed evitano gli ingredienti extra presenti nelle barrette proteiche.
In breve, se un giorno hai voglia di una barretta proteica dopo l’allenamento, scegline una di qualità e goditela. Cerca di scegliere buone proteine, frutta secca, cereali integrali e meno additivi e aromi ci sono, meglio è. Per tutti i giorni, i migliori spuntini dopo l’allenamento sono facili da preparare a casa ed eviterai un’amalgama di additivi che non aggiungono nulla.
