¿Qué rompe el ayuno? Cuidado con estas bebidas y suplementos

¿Sabes qué rompe el ayuno? Te contamos qué bebidas y suplementos puedes tomar y cuáles es mejor dejar para el momento en que se acabe la restricción calórica.

¿Qué rompe el ayuno? Bebidas y suplementos que no debes tomar

El ayuno intermitente se ha convertido en una práctica popular en los últimos años debido a los posibles beneficios para la salud y a que parece que es una buena ayuda en una estrategia de pérdida de peso.

Este patrón de alimentación alterna períodos de ayuno con períodos de consumo de calorías, lo que obliga al cuerpo a utilizar sus reservas de grasa como fuente de energía. Sin embargo, muchas personas tienen dudas sobre lo que pueden tomar (especialmente en el apartado de bebidas) y qué no en estos momentos del día. Vamos a repasar en detalle qué rompe el ayuno, centrándonos especialmente en el tema de las bebidas y los suplementos.

¿Qué es el ayuno intermitente?

El ayuno intermitente es un patrón de alimentación que alterna períodos de ayuno con otros en los que se consumen alimentos. Durante el ayuno hay que evitar cualquier ingesta de alimentos y bebidas que contengan calorías significativas.

Sin embargo, se pueden consumir ciertos alimentos y bebidas de bajo contenido calórico que no interrumpen este proceso.

La duración y frecuencia de los períodos de ayuno pueden variar, por lo que cada uno puede elegir el método que mejor se adapte a sus necesidades y objetivos. Los más populares son el 16/8, el ayuno de días alternos y el de 24 horas.

¿Qué beneficios tiene esta práctica?

El principal objetivo del ayuno intermitente no es únicamente restringir la cantidad de calorías que se consumen, sino permitir al cuerpo recuperarse y repararse tras la digestión.

Por otro lado, cuando ayunas el cuerpo sufre algunos cambios metabólicos. Después de un tiempo de realizarlo, el cuerpo entra en cetosis, un estado en el que la grasa es la fuente de combustible y se produce cuando no hay carbohidratos disponibles.

El ayuno también hace que los niveles de insulina disminuyan y promueve la autofagia, que es el proceso mediante el cual el cuerpo se deshacer las células innecesarias, las dañadas o las dañinas.

Hay bastante evidencia científica disponible que indica que el esta práctica puede ser beneficiosa para perder peso, reducir el azúcar en sangre, mejorar la salud cardiaca, reducir la inflamación y, por tanto, tener menos riesgo de sufrir enfermedades crónicas.

Bebidas que se pueden tomar durante el ayuno

Durante el ayuno se pueden consumir una serie de bebidas que no contienen calorías significativas y, por lo tanto, no interrumpen este proceso. Algunos ejemplos son el agua, el café, el té sin azúcar o el caldo de huesos.

Estas opciones no tienen calorías, carbohidratos ni proteínas que puedan afectar a los niveles de insulina y romper el estado de ayuno.

Sin embargo, en este punto es importante recordar que el consumo excesivo de café o té puede tener efectos secundarios como nerviosismo, insomnio o irritabilidad, por lo que se recomienda tomarlos con moderación.

Suplementos y bebidas que pueden romper el ayuno

Hay que tener en cuenta que algunos suplementos y bebidas pueden romper el ayuno, especialmente si contienen azúcar, proteínas o grasas.

Los suplementos que contienen azúcar, como los complementos multivitamínicos en forma de chuchería, los aminoácidos de cadena ramificada (BCAAs) y la proteína en polvo, son tres opciones que sí rompen ayuno debido a su contenido calórico.

Todos ellos pueden elevar los niveles de insulina y estimular el proceso de digestión, lo que acaba con el ayuno de un plumazo.

Además, las bebidas con saborizantes artificiales y edulcorantes también pueden contener azúcares ocultos, por lo que tampoco son aptos para los periodos de ayuno.

Por lo tanto, es importante leer las etiquetas de los suplementos y bebidas para evitar aquellos que contengan ingredientes no permitidos en las horas en las que no vayas a consumir calorías.

Una vez que hemos visto qué rompe el ayuno y qué bebidas puedes tomar para que este periodo sea más llevadero, hay que recordar que este estilo de alimentación no es para todo el mundo y que antes de empezar a hacerlo (especialmente si escoges uno que requiera pasar muchas horas sin comer) lo mejor es ponerse en contacto con un nutricionista para que te guíe en este camino.

Fuentes consultadas para elaborar este artículo:

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