Nos últimos anos, temos assistido a um aumento significativo do número de pessoas que optam por não consumir álcool. Seja por razões de saúde ou simplesmente por preferência pessoal, cada vez mais pessoas optam por procurar alternativas às bebidas alcoólicas. Em resposta a esta procura, surgiu no mercado uma grande variedade de bebidas não alcoólicas que procuram oferecer a mesma experiência que as bebidas alcoólicas, mas sem os efeitos secundários.
No entanto, é importante notar que nem todos os refrigerantes são verdadeiramente sem álcool. Muitas vezes, encontramos produtos que são promovidos como “sem álcool”, mas que na realidade contêm pequenas quantidades de álcool. Hoje vamos ver o que significa o 0,0% nas bebidas sem álcool e como identificar se uma bebida é verdadeiramente sem álcool.
Índice (acesso rápido ao conteúdo)
Como são feitos os refrigerantes
Antes de te aprofundares no significado da percentagem de 0,0% nos refrigerantes, é importante compreenderes como são feitos.
A maioria é produzida de duas maneiras: removendo todo o álcool de uma bebida que normalmente contém álcool ou criando uma bebida que nunca conteve álcool.
No caso das bebidas alcoólicas não alcoólicas, o processo de remoção do álcool envolve geralmente a destilação a vácuo ou a filtração através de carvão ativado para remover qualquer álcool remanescente. Embora estes métodos possam reduzir o teor alcoólico da bebida, podem permanecer vestígios mínimos de álcool.
Por outro lado, as bebidas que nunca contiveram álcool são feitas a partir de ingredientes não alcoólicos, como sumos de fruta, água gaseificada e outros aditivos. Estas bebidas não contêm álcool na sua origem.
A percentagem de 0,0% nos refrigerantes
Quando uma bebida é rotulada com uma percentagem de álcool de 0,0%, significa que não contém absolutamente nenhum álcool. No entanto, é importante notar que, em alguns países, a legislação permite que as bebidas rotuladas como “não alcoólicas” contenham até uma certa percentagem de álcool, normalmente cerca de 0,5%.
Dito isto, é possível que alguns produtos rotulados como “sem álcool” possam conter vestígios de álcool. Isto deve-se à imprecisão na medição do álcool residual e à possibilidade de contaminação cruzada no processo de produção.
Como identificar se uma bebida não alcoólica contém efetivamente 0,0% de álcool?
Lê os rótulos
A forma mais fiável de identificar se uma bebida não alcoólica contém efetivamente 0,0% de álcool é ler atentamente os rótulos. Os regulamentos de rotulagem variam de país para país, mas, em geral, as bebidas devem indicar claramente o seu teor alcoólico, mesmo que seja de 0,0%.
Procura a informação sobre o teor alcoólico no rótulo e verifica se está realmente indicado como 0,0. Além disso, é importante verificares cuidadosamente os ingredientes e procurares qualquer referência a ingredientes fermentados ou destilados, uma vez que estes podem indicar a presença de álcool na bebida.
Pesquisa e procura marcas de confiança
Se tiveres dúvidas sobre a veracidade de uma bebida sem álcool, opta por marcas de confiança. Procura críticas, pergunta a pessoas que seguem um estilo de vida sem álcool ou pergunta em lojas especializadas em produtos sem álcool.
Que refrigerantes estão disponíveis no supermercado?
Cocktails e destilados sem álcool
Os cocktails sem álcool tornaram-se cada vez mais populares e estão disponíveis numa grande variedade de sabores e estilos.
Estes cocktails são normalmente feitos com sumos de fruta, refrigerantes e outros ingredientes não alcoólicos. Incluem a piña colada, o mojito e o daiquiri sem álcool.
Nos últimos anos, surgiram também no mercado destilados, como o gin sem álcool.
Cervejas sem álcool
As cervejas sem álcool são outra escolha popular para quem procura uma alternativa à cerveja tradicional.
São fabricados com ingredientes não alcoólicos e o álcool é retirado durante o processo de fabrico da cerveja.
Atualmente, existem muitas marcas de cervejas sem álcool no mercado e a qualidade e o sabor melhoraram significativamente.
Sidras sem álcool
As sidras sem álcool são uma excelente escolha para quem gosta de bebidas frutadas e com gás. São feitas de maçãs e têm geralmente um sabor doce e refrescante.
Tal como as cervejas sem álcool, estas sidras são produzidas através da extração do álcool durante o processo de fabrico da cerveja.
Licores sem álcool
Os licores sem álcool também estão a ganhar popularidade entre aqueles que procuram alternativas aos licores tradicionais. São feitos com ingredientes não alcoólicos e existe uma grande variedade de sabores à escolha.
Vinho sem álcool
Embora o mercado do vinho sem álcool seja mais pequeno do que o da cerveja e seja verdade que não é fácil obter um vinho 0,0 com o mesmo sabor do vinho normal, já existem alternativas bastante aceitáveis em tintos, brancos e espumantes.
Que pessoas devem optar por bebidas não alcoólicas
Mulheres grávidas
O consumo de álcool durante a gravidez pode ter efeitos muito perigosos no desenvolvimento do feto. Todos os especialistas concordam em recomendar vivamente que as mulheres grávidas evitem consumir qualquer quantidade de álcool durante a gravidez (mesmo para cozinhar, que não evapora o álcool).
Pessoas com tratamentos médicos incompatíveis
Algumas pessoas estão a receber determinados tratamentos médicos que exigem que evitem o consumo de álcool, quer devido a medicamentos que interagem com o álcool, quer devido a problemas de saúde específicos.
Para estas pessoas, é essencial optar por bebidas não alcoólicas que garantam a ausência total deste composto.
Condutores
Se vais conduzir, é essencial evitar completamente o consumo de álcool para garantir que estás apto a conduzir em segurança.
Depois de veres isto, é agora claro que, se o rótulo indicar que a bebida em questão tem 0,0%, deve ser sem álcool, embora seja melhor leres tudo o que está no rótulo com atenção para o caso de haver algum álcool residual.
