Il cachi dà il meglio di sé in autunno ed è uno dei frutti più consumati in questo periodo dell’anno, nonostante fino a qualche anno fa non fosse molto popolare nel nostro paese. La cosa migliore è che i benefici del cachi per la salute sono molti, in quanto è ricco di sostanze nutritive molto interessanti per il nostro organismo.
È una fonte di carboidrati, fibre, vitamine, minerali e antiossidanti. Altro?
Per questo motivo,oltre al suo sapore squisito, è un’ottima opzione da includere nella dieta. Vieni con noi a conoscere le sue proprietà e a imparare le chiavi per scegliere i migliori al supermercato o dal fruttivendolo.
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Che cos’è il cachi?
Il cachi o palo santo è un frutto originario della Cina e del Giappone, appartenente alla famiglia delle moracee. Il suo nome scientifico è Diospyros kaki, che significa “frutto del fuoco divino”. Ha un sapore dolce e delicato e una polpa carnosa e succosa che è perfetta sia per essere mangiata così com’è sia per essere utilizzata in diversi dessert e persino nelle insalate.
Ha un colore arancione o rossastro quando è maturo ed esistono diverse varietà che differiscono per dimensioni, forma e grado di maturazione. Alcune delle più conosciute sono il caco giapponese, americano, cinese o peruviano.
Quali sono le interessanti proprietà del cachi per la salute?
È un frutto molto nutriente che fornisce carboidrati complessi, fibre, vitamine, minerali e antiossidanti. Diamo un’occhiata alla sua composizione nutrizionale e poi scopriamo i benefici del cachi per la salute.
1. Fonte di vitamine e minerali
Si distingue per essere un’ottima fonte di vitamina A, vitamina C, vitamina E e vitamina K. È inoltre ricco di minerali come potassio, magnesio e calcio.
2. Alto contenuto di fibre
Si tratta di un frutto con un alto contenuto di fibre, che lo rende un alleato per mantenere un buon transito intestinale e prevenire problemi digestivi come la stitichezza.
Inoltre, le fibre aiutano a controllare i livelli di colesterolo e a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
3. Proprietà antiossidanti
I cachi sono ricchi di antiossidanti, come i carotenoidi e i flavonoidi. Queste sostanze ci aiutano a combattere i radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento precoce e di varie malattie.
I benefici del cachi che dovresti conoscere
Tutti i nutrienti di cui abbiamo appena parlato possono contribuire a migliorare la salute. Ecco i principali benefici del cachi per la salute:
Fa bene al cuore
L’elevato contenuto di fibre e di antiossidanti rende questo frutto utile per migliorare la salute cardiovascolare. Assunto nel contesto di una dieta sana, aiuta a ridurre il colesterolo LDL, noto come “colesterolo cattivo”, e ad aumentare i livelli di colesterolo HDL, noto come “colesterolo buono”. Questo aiuta a prevenire malattie cardiache come l’ipertensione e l’arteriosclerosi.
Un buon alleato per il controllo del peso
Il cachi è povero di calorie e ricco di fibre, il che lo rende un’ottima scelta da includere nei periodi in cui stai cercando di perdere peso. Le fibre ti aiutano a sentirti sazio più a lungo, riducendo il senso di fame e impedendoti di mangiare ogni tanto.
Inoltre, il suo sapore dolce di frutta lo rende un buon sostituto di altri alimenti più calorici, come i dessert o gli snack zuccherati e ultraprocessati.
Migliorare la salute degli occhi
È ricco di vitamina A o beta-carotene, che viene convertito in vitamina A nell’organismo ed è coinvolto nella protezione della retina e nella prevenzione della cataratta.
Rafforza le ossa
Contiene calcio, fosforo e magnesio, minerali essenziali per la formazione e il mantenimento delle ossa. Inoltre, il beta-carotene aiuta a prevenire la perdita ossea associata all’invecchiamento.
Regola il transito intestinale
Questo frutto contiene fibre solubili e insolubili che favoriscono il movimento intestinale e prevengono la stitichezza. Questo composto aiuta anche a ridurre il colesterolo e i livelli di zucchero nel sangue.
Aumenta l’assorbimento del ferro
Il suo elevato contenuto di vitamina C facilita l’assorbimento del ferro dagli alimenti. Questo è particolarmente importante per le persone che soffrono di anemia da carenza di ferro o di carenza di ferro.
Protegge dallo stress ossidativo
Possiede antiossidanti come flavonoidi, tannini e polifenoli, che combattono i radicali liberi responsabili dei danni cellulari causati dallo stress ossidativo.
Migliorare la pelle
Contiene vitamina E o tocoferolo, un potente antiossidante che migliora l’elasticità e l’idratazione della pelle. Contiene anche vitamina C e inulina, che stimolano la produzione di collagene e prevengono le rughe.
Come scegliere e conservare questo frutto a casa
Quando vai dal fruttivendolo o al supermercato devi scegliere un caco maturo ma non troppo morbido . Puoi verificarlo premendo leggermente il frutto con il dito. Se cede un po’, è maturo. Se è troppo duro, è meglio lasciarlo maturare a temperatura ambiente. Se è troppo morbido, deve essere consumato presto o utilizzato per preparare dolci salutari.
Questo frutto può essere conservato in frigorifero senza problemi. Si consiglia di tirarlo fuori qualche ora prima del consumo per assaporarne tutto il sapore e l’aroma.
Nel video che segue troverai un riassunto delle loro proprietà, consigli per l’acquisto e alcune idee per cucinare con questo delizioso frutto:
Domande frequenti sui benefici del cachi per la tua salute
El caqui es una fruta baja en calorías. Una porción de caqui, que equivale aproximadamente a 100 gramos, contiene alrededor de 69 calorías.
Existen diferentes variedades de caqui, siendo las más comunes el caqui persimon y el caqui rojo. Ambas tienen beneficios para la salud y un sabor delicioso.
Sí, la piel del caqui es comestible y contiene una gran cantidad de fibra. Sin embargo, es recomendable lavarlo bien antes de comerlo para eliminar posibles residuos de pesticidas.
