O dióspiro está no seu melhor durante o outono e é uma das frutas mais consumidas nesta altura do ano, apesar de até há alguns anos não ser muito popular no nosso país. O melhor é que os benefícios do dióspiro para a saúde são muitos, pois está cheio de nutrientes muito interessantes para o nosso corpo.
É uma fonte de hidratos de carbono, fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Mais alguma coisa?
Por isso, para alémdo seu sabor requintado, é uma opção muito boa para incluir na dieta. Vem connosco para rever as suas propriedades e aprender as chaves para escolher as melhores no supermercado ou na mercearia.
Índice (acesso rápido ao conteúdo)
O que é o dióspiro?
O dióspiro ou palo santo é um fruto originário da China e do Japão, que pertence à família das moráceas. O seu nome científico é Diospyros kaki, que significa “fruto do fogo divino”. Tem um sabor doce e suave e uma polpa carnuda e suculenta que é perfeita tanto para comer ao natural como para utilizar em diferentes sobremesas e até em saladas.
Apresenta uma cor alaranjada ou avermelhada quando maduro e existem diferentes variedades que diferem em tamanho, forma e grau de maturação. Algumas das mais conhecidas são o dióspiro japonês, o americano, o chinês ou o peruano.
Quais são as propriedades interessantes do dióspiro para a saúde?
É um fruto muito nutritivo que fornece hidratos de carbono complexos, fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Vamos dar uma vista de olhos à sua composição nutricional e depois aprender mais sobre os benefícios do dióspiro para a saúde.
Fonte de vitaminas e minerais
É uma excelente fonte de vitamina A, vitamina C, vitamina E e vitamina K. É também rico em minerais como o potássio, o magnésio e o cálcio. É também rico em minerais como o potássio, o magnésio e o cálcio.
Alto teor de fibras
É um fruto com um elevado teor de fibras, o que o torna um aliado para manter um bom trânsito intestinal e prevenir problemas digestivos como a obstipação.
Além disso, as fibras ajudam a controlar os níveis de colesterol e a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
Propriedades antioxidantes
Os dióspiros são ricos em antioxidantes, como os carotenóides e os flavonóides. Estas substâncias ajudam-nos a combater os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento prematuro e por várias doenças.
Benefícios do dióspiro que deves conhecer
Todos os nutrientes de que acabámos de falar podem fazer muitas coisas para melhorar a saúde. Apresentamos-te os principais benefícios do dióspiro para a saúde:
Faz bem ao coração
O seu elevado teor de fibras e de antioxidantes faz com que este fruto seja benéfico para melhorar a saúde cardiovascular. No âmbito de uma alimentação saudável, ajuda a reduzir o colesterol LDL, conhecido como “mau colesterol”, e a aumentar os níveis de colesterol HDL, conhecido como “bom colesterol”. Isto ajuda a prevenir doenças cardíacas, como a hipertensão e a arteriosclerose.
Um bom aliado no controlo do peso
O dióspiro é baixo em calorias e rico em fibras, o que o torna uma boa escolha para incluir em alturas em que estás a tentar perder peso. A fibra ajuda-te a sentires-te cheio durante mais tempo, o que reduz a sensação de fome e evita que comas a cada poucas horas.
Além disso, o seu sabor doce a fruta torna-o um bom substituto para outros alimentos mais calóricos, como sobremesas ou snacks açucarados e ultraprocessados.
Melhorar a saúde dos olhos
É rico em vitamina A ou beta-caroteno, que é convertido em vitamina A no organismo e está envolvido na proteção da retina e na prevenção das cataratas.
Fortalece os ossos
Contém cálcio, fósforo e magnésio, que são minerais essenciais para a formação e manutenção dos ossos. Além disso, o beta-caroteno ajuda a prevenir a perda óssea associada ao envelhecimento.
Regula o trânsito intestinal
Este fruto possui fibras solúveis e insolúveis, que promovem o movimento intestinal e previnem a obstipação. Este composto também ajuda a reduzir os níveis de colesterol e de açúcar no sangue.
Aumenta a absorção de ferro
O seu elevado teor de vitamina C facilita a absorção do ferro dos alimentos. Isto é especialmente importante para pessoas com anemia por deficiência de ferro ou deficiência de ferro.
Protege contra o stress oxidativo
Possui antioxidantes como os flavonóides, os taninos e os polifenóis, que combatem os radicais livres responsáveis pelos danos celulares causados pelo stress oxidativo.
Melhora a pele
Contém vitamina E ou tocoferol, um poderoso antioxidante que melhora a elasticidade e a hidratação da pele. Contém também vitamina C e inulina, que estimulam a produção de colagénio e previnem as rugas.
Como escolher e conservar este fruto em casa
Quando vais à mercearia ou ao supermercado, tens de escolher um dióspiro maduro mas não demasiado mole. Podes verificar isso pressionando ligeiramente o fruto com o dedo. Se ceder um pouco, está maduro. Se estiver demasiado duro, deves deixá-lo amadurecer à temperatura ambiente. Se estiver demasiado mole, deve ser comido cedo ou utilizado para fazer doces saudáveis.
Este fruto pode ser conservado no frigorífico sem qualquer problema. Recomenda-se que o retires algumas horas antes de o consumires para desfrutares de todo o seu sabor e aroma.
No vídeo seguinte, encontrarás um resumo das suas propriedades, dicas para as comprar e algumas ideias para cozinhar com este delicioso fruto:
Perguntas frequentes sobre os benefícios do dióspiro para a saúde
O dióspiro é um fruto com poucas calorias. Uma porção de dióspiro, que é aproximadamente 100 gramas, contém cerca de 69 calorias.
Existem diferentes variedades de dióspiros, sendo as mais comuns o dióspiro e o dióspiro vermelho. Ambos têm benefícios para a saúde e um sabor delicioso.
Sim, a pele do dióspiro é comestível e contém uma grande quantidade de fibras. No entanto, é aconselhável lavá-la bem antes de a comer para remover possíveis resíduos de pesticidas.
