O kiwi é um fruto muito saudável que se destaca pelo seu elevado teor de vitamina C. Nos últimos anos, surgiram diferentes variedades e, para além do verde, que era o mais comum, juntaram-se o amarelo e o vermelho.
Cada um deles tem as suas próprias caraterísticas e particularidades. Vamos ver as diferenças entre os kiwis verdes, amarelos e vermelhos, bem como os seus benefícios e algumas dicas para escolheres kiwis de qualidade.
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Diferenças entre kiwis verdes, amarelos e vermelhos
Kiwi verde
O kiwi verde é a variedade mais comum e popular de todas. Caracteriza-se pela sua pele castanha e peluda e pela sua polpa verde brilhante.
O seu sabor é doce e azedo e refrescante, o que o torna perfeito para comer sozinho ou adicionar a saladas, batidos e sobremesas.
O kiwi verde é conhecido pelo seu elevado teor de vitamina C, com mais de 150% da dose diária recomendada numa única peça. A vitamina C é essencial para fortalecer o sistema imunitário, prevenir constipações e gripes e promover a saúde da pele. Também é rica em fibras, o que ajuda a regular a digestão e a manter um peso saudável.
Kiwi amarelo
O kiwi amarelo, também conhecido como kiwi dourado, é menos comum e muito popular. Ao contrário do kiwi verde, tem uma pele lisa e dourada e uma polpa amarela profunda.
O seu sabor é mais doce e suave do que o verde, o que o torna uma boa escolha para quem prefere um fruto com um pouco menos de acidez.
Em termos de nutrientes, este fruto é rico em vitamina C e fibras. Além disso, contém uma maior concentração de antioxidantes, que ajudam a combater o stress oxidativo no organismo e protegem contra doenças crónicas como as doenças cardíacas e o cancro. É também uma boa fonte de vitamina E, que promove a saúde da pele e do cabelo.
Kiwi vermelho
O kiwi vermelho é a variedade mais exótica e menos conhecida de todas. Caracteriza-se pela sua pele castanha e polpa vermelha vibrante.
Tem um sabor ligeiramente ácido mas doce, o que o torna perfeito para utilizar em saladas de fruta, sobremesas e sumos, bem como sozinho.
Destaca-se pela sua elevada concentração de vitamina C, ainda mais do que a verde. Contém também compostos fenólicos, que têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Benefícios do kiwi
O kiwi, seja qual for a sua variedade, é um fruto muito nutritivo que apresenta uma grande variedade de benefícios para a saúde quando consumido regularmente no âmbito de uma alimentação equilibrada. Estas são as suas principais propriedades:
Rico em antioxidantes
É uma excelente fonte de antioxidantes, que ajudam a proteger as nossas células contra os danos causados pelos radicais livres. Estes antioxidantes podem ajudar a reduzir o risco de doenças crónicas e podem também retardar o processo de envelhecimento.
Alto teor de vitamina C
É um dos frutos com maior teor de vitamina C, que é essencial para fortalecer o sistema imunitário e prevenir gripes e constipações.
Também desempenha um papel importante na produção de colagénio, que é necessário para manter a pele, os ossos e os vasos sanguíneos saudáveis.
Benefícios digestivos
Como já referimos, é um fruto rico em fibras, o que faz dele um excelente alimento para promover a saúde digestiva. As fibras ajudam a regular a digestão, a prevenir a obstipação e a manter um peso saudável. Também pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes tipo 2.
Promove a saúde cardiovascular
É também uma boa fonte de potássio e de fibras, dois nutrientes essenciais para manter a saúde do coração. O potássio ajuda a regular a pressão arterial e reduz o risco de doenças cardíacas, enquanto as fibras ajudam a reduzir os níveis de colesterol e triglicéridos no sangue.
Dicas para escolher kiwis de qualidade
Quando comprares kiwis, é importante escolheres frutos maduros e de qualidade para obteres todos os seus benefícios. Estes são os pontos a que deves prestar atenção quando fores à mercearia:
- Observa a casca: deve ser lisa e sem rugas ou pontos moles. Os kiwis com pele enrugada ou manchada podem indicar que estão demasiado maduros ou são de má qualidade.
- Pesao kiwi: se estiver maduro, deve ser pesado para o seu tamanho. Se te parecer leve, isso pode indicar que está seco ou desidratado por dentro.
- Pressiona-o ligeiramente: os kiwis maduros devem ceder ligeiramente quando pressionados, mas não devem ser demasiado moles nem demasiado duros. Se um kiwi estiver demasiado mole, pode estar demasiado maduro; se estiver demasiado duro, pode ainda estar verde.
- Observa a cor: os kiwis verdes devem ter uma cor verde brilhante, enquanto os kiwis amarelos devem ter uma cor dourada profunda. Evita os kiwis com cores baças ou desbotadas, pois podem estar demasiado maduros.
Se seguires estas dicas, poderás escolher kiwis de qualidade que estejam suficientemente maduros para desfrutar ao máximo do seu sabor e dos seus benefícios.
Concluindo, cada variedade de kiwi tem caraterísticas e benefícios próprios, mas todos são ricos em antioxidantes, vitaminas e minerais essenciais à saúde. O verde destaca-se pelo seu elevado teor de vitamina C e fibra, o que o torna uma excelente opção para fortalecer o sistema imunitário e regular a digestão. O amarelo é mais doce e suave e oferece uma maior concentração de antioxidantes. E o vermelho tem uma elevada concentração de vitamina C e compostos fenólicos, que têm benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios.
Aproveita ao máximo a época desta fruta versátil que pode ser apreciada de muitas formas diferentes e acrescenta sabor e nutrientes à tua dieta diária!
