Madrid Fusión, le congrès gastronomique le plus important de notre pays, a voulu traiter de l’importance de la cuisine pour préserver la santé au cours d’une journée riche en présentations très intéressantes.
Une étude établit un lien entre la consommation d’un verre de jus de fruit par jour et la prise de poids chez les enfants – dois-tu l’éliminer de ton alimentation?
Les nitrates et les nitrites sont deux des additifs alimentaires les plus préoccupants en raison de leurs effets potentiellement nocifs sur la santé. L’Europe en a pris acte et a décidé de réduire les doses maximales autorisées.
L’EFSA interdit huit arômes de fumée qu’elle considère comme potentiellement cancérigènes. Tu veux en savoir plus sur ces additifs et sur les aliments dans lesquels ils se trouvent ?
Une étude scientifique a peut-être découvert la raison pour laquelle boire du vin provoque des maux de tête chez certaines personnes. Nous parlons de la substance responsable de ce problème.