Questa dieta detox basata sui succhi detox è molto di moda negli ultimi anni. Consiste nel bere solo succhi di frutta e verdura. Tuttavia, questa dieta comporta una miriade di rischi per la salute e pochi, se non nulli, benefici.
Secondo il National Center for Complementary and Integrative Health (NCCHI), le persone utilizzano queste diete per perdere peso, eliminare le tossine e migliorare la propria pelle. Tuttavia, ci sono pochissime ricerche a sostegno di questi benefici e ci sono una serie di rischi comprovati.
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Quali sono i benefici di questi succhi?
Gli alimenti ultra-lavorati rappresentano fino al 60% della dieta dell’americano medio. Questi alimenti sono stati associati a una serie di problemi di salute, tra cui malattie cardiache, aumento di peso, cancro, diabete di tipo 2, sindrome dell’intestino irritabile e depressione.
Questi prodotti contengono elevate quantità di zuccheri aggiunti, grassi non salutari e carboidrati raffinati. Inoltre, sono ricchi di calorie ma non forniscono alcun nutrimento.
Al contrario, i succhi detox sono poveri di calorie e contengono i nutrienti della frutta e della verdura che li compongono. Ma questo significa che fanno bene alla salute? Diamo un’occhiata a ciò che i succhi detox possono (o non possono) fornire.
I succhi detox fanno bene alla salute?
Hanno alcuni composti benefici per la salute
La frutta e la verdura sono ricche di una serie di composti attivi che giovano alla salute generale e aiutano a prevenire le malattie croniche. Ad esempio, sono una buona fonte di composti fenolici, che hanno proprietà antiossidanti.
Questi succhi possono anche aiutare a ridurre la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo. Ma, ovviamente, questo è in confronto al consumo di alimenti ultra-processati. Perché se confrontiamo un succo di frutta con un frutto intero, stiamo parlando di qualcosa di diverso.
Aiutano a perdere peso?
I succhi detox possono aiutare ad aumentare la quantità di batteri sani nell’intestino, il che è stato collegato alla perdita di peso.
In uno studio del 2017, una dieta di soli succhi di frutta per 3 giorni ha alterato i batteri intestinali di 20 partecipanti adulti sani. Questi ultimi hanno registrato una sostanziale perdita di peso che è durata anche dopo la fine dello studio.
I ricercatori hanno concluso che ciò potrebbe essere dovuto a cambiamenti nei batteri intestinali dei partecipanti.
Tuttavia, è importante notare che i partecipanti consumavano solo 1.310 calorie al giorno. Con una dieta ipocalorica di questo tipo – che sia a base di succhi o di altri alimenti – è facile perdere peso, ma poi è impossibile mantenerlo nel tempo e alla fine arriva l’effetto rimbalzo.
Per quanto riguarda i batteri intestinali, anche il consumo di frutta intera migliora il microbiota, così come i cibi fermentati. In altre parole, non c’è motivo per cui bere succo di frutta sia più interessante di queste opzioni.
Fare il succo per “disintossicarsi”?
Non ci sono prove scientifiche a sostegno dell’idea che i succhi di frutta depurino l’organismo eliminando le tossine, che è il motivo per cui abbiamo il fegato, giusto?
Una revisione del 2015 di alcuni studi clinici sui trattamenti di disintossicazione ha dimostrato che questi presentano notevoli difetti di metodologia e un basso numero di partecipanti, per cui non è possibile dimostrare che migliorino la funzione epatica o rimuovano gli inquinanti dall’organismo.
Inoltre, molte delle prove promosse provengono dalla ricerca sugli animali, che non è necessariamente applicabile agli esseri umani.
Migliorano la salute della pelle?
Uno studio del 2016 suggerisce che i succhi di frutta a base di agrumi possono aiutare a preservare la salute della pelle riducendo lo stress ossidativo.
Allo stesso modo, è stato dimostrato che il succo di melograno aiuta a prevenire i segni dell’invecchiamento della pelle.
Tuttavia, questi studi sono stati condotti su animali e devono essere estrapolati all’uomo prima di poter trarre delle conclusioni.
Quali sono i rischi di una dieta detox a base di succhi?
La maggior parte delle persone che seguono questo tipo di dieta non mangia abbastanza cibo solido per soddisfare il proprio fabbisogno energetico.
Questo può portare a un aumento della fame e a restrizioni energetiche che possono causare sintomi come stanchezza, mal di testa e irritabilità.
D’altra parte, i succhi hanno meno fibre alimentari rispetto alla frutta e alla verdura intere. Alcune ricerche suggeriscono che una minore quantità di fibre rende più facile per l’organismo elaborare e assorbire le sostanze nutritive contenute nel succo. Tuttavia, questo composto ha anche molti benefici per la salute, come il controllo degli zuccheri nel sangue, la salute del cuore e dell’intestino.
Molti succhi di frutta acquistati in negozio sono anche ricchi di zuccheri aggiunti, che sono stati associati all’aumento di peso, all’obesità, al diabete e alla carie.
Il consumo di succhi può anche aumentare il rischio di disturbi alimentari come l’ortoressia e la bulimia.
È davvero necessario “disintossicare” il corpo con i succhi?
È bene ricordare che il nostro corpo è una macchina molto ben progettata che dispone già di organi come il fegato, i reni e i polmoni che svolgono a loro volta una funzione di disintossicazione, eliminando i composti nocivi dall’organismo.
Cosa puoi fare per aiutare il tuo corpo a funzionare meglio? Lungi dall’assumere succhi di frutta disintossicanti, ci sono alcune cose che puoi fare per aiutare questi organi a fare il loro lavoro e sono le seguenti:
- Opta per una dieta sana ed equilibrata.
- Assicurati di includere una varietà di frutta e verdura nella tua routine quotidiana, da consumare in forma intera e non frullata.
- Bevi abbastanza acqua. L’idratazione è fondamentale per stare bene.
- Mantieni uno stile di vita attivo e fai esercizio fisico regolarmente, preferibilmente con allenamenti di forza.
- Dormi a sufficienza. Il riposo è fondamentale per un corpo ben funzionante.
- Gestisci lo stress in modo sano. Cerca di evitarlo il più possibile.
Una dieta nutriente e ricca di alimenti sani è fondamentale per prevenire le malattie. Una dieta detox a base di succhi, invece, non è la soluzione per sentirsi meglio o per perdere peso in modo duraturo. Anzi, farà esattamente il contrario.
È molto più vantaggioso acquisire abitudini sane che potrai mantenere per il resto della tua vita piuttosto che provare diete rigide che ti porteranno solo ad avere un cattivo rapporto con il cibo. Non ha senso ricorrere a soluzioni rapide (o magiche) perché sono inutili. Devi dare importanza alla salute a lungo termine e adottare cambiamenti di stile di vita sostenibili.
