Esta dieta de desintoxicação baseada em sumos de desintoxicação tem estado muito na moda nos últimos anos. Consiste em beber apenas sumos de frutas e legumes. No entanto, esta dieta implica uma série de riscos para a saúde e poucos ou nenhuns benefícios.
De acordo com o National Center for Complementary and Integrative Health (NCCHI), as pessoas utilizam estas dietas para perder peso, eliminar toxinas e melhorar a pele. No entanto, há muito pouca pesquisa para apoiar esses benefícios e há uma série de riscos comprovados.
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Quais são os benefícios destes sumos?
Os alimentos ultra-processados representam até 60% da dieta do americano médio. Estes alimentos têm sido associados a uma série de problemas de saúde, incluindo doenças cardíacas, aumento de peso, cancro, diabetes tipo 2, síndrome do intestino irritável e depressão, entre outros.
Estes produtos contêm grandes quantidades de açúcar adicionado, gorduras não saudáveis e hidratos de carbono refinados. Além disso, são ricos em calorias, mas não fornecem nutrientes.
Em contrapartida, os sumos detox têm poucas calorias e contêm nutrientes provenientes da fruta e dos vegetais de que são feitos. Mas será que isto significa que são bons para a tua saúde? Vamos dar uma vista de olhos ao que os sumos detox podem (ou não) fornecer.
Os sumos detox são bons para a tua saúde?
Contêm alguns compostos benéficos para a saúde
As frutas e os legumes são ricos numa variedade de compostos activos que beneficiam a saúde em geral e ajudam a prevenir doenças crónicas. Por exemplo, são uma boa fonte de compostos fenólicos, que têm propriedades antioxidantes.
Estes sumos podem também ajudar a baixar a tensão arterial e os níveis de colesterol. Mas, claro, isto é em comparação com o consumo de alimentos ultra-processados. Porque se compararmos um sumo de fruta com a peça de fruta inteira, estamos a falar de outra coisa.
Ajudam-te a perder peso?
Os sumos detox podem ajudar a aumentar a quantidade de bactérias saudáveis no intestino, o que tem sido associado à perda de peso.
Num estudo de 2017, uma dieta de 3 dias apenas com sumos alterou as bactérias intestinais em 20 participantes adultos saudáveis. Estes registaram uma perda de peso substancial que se manteve após o fim do estudo.
Os investigadores concluíram que tal pode dever-se a alterações nas bactérias intestinais dos participantes.
No entanto, é importante notar que os participantes apenas consumiram 1310 calorias por dia. Com uma dieta hipocalórica deste tipo – seja à base de sumos ou de outros alimentos – é fácil perder peso, mas depois é impossível mantê-lo ao longo do tempo e o efeito de ricochete acaba por chegar.
E no que diz respeito às bactérias intestinais, comer frutas inteiras também melhora a microbiota, assim como os alimentos fermentados. Por outras palavras, não há razão para que beber sumo seja mais interessante do que estas opções.
Fazes sumo para “desintoxicar”?
Não existem provas científicas que sustentem a ideia de que os sumos limpam o corpo eliminando as toxinas, e é por isso que temos o fígado, certo?
Uma revisão de 2015 de alguns estudos clínicos sobre tratamentos de desintoxicação mostrou que estes apresentam falhas significativas na metodologia e um número reduzido de participantes, pelo que não se pode demonstrar que melhoram a função hepática ou removem os poluentes do organismo.
Além disso, muitas das provas promovidas provêm também da investigação em animais, o que não é necessariamente aplicável aos seres humanos.
Melhoram a saúde da tua pele?
Um estudo de 2016 sugere que os sumos à base de citrinos podem ajudar a preservar a saúde da pele, reduzindo o stress oxidativo.
Da mesma forma, o sumo de romã demonstrou ajudar a prevenir os sinais de envelhecimento da pele.
No entanto, estes estudos foram efectuados em animais e têm de ser extrapolados para os seres humanos antes de se poderem tirar conclusões.
Quais são os riscos de uma dieta de sumos de desintoxicação?
A maioria das pessoas que seguem este tipo de dieta não ingere alimentos sólidos suficientes para satisfazer as suas necessidades energéticas.
Isto pode levar a um aumento da fome e a restrições de energia que podem causar sintomas como cansaço, dores de cabeça e irritabilidade.
Por outro lado, os sumos têm menos fibra alimentar do que os frutos e vegetais inteiros. Alguns estudos sugerem que a menor quantidade de fibra facilita o processamento e a absorção dos nutrientes do sumo pelo organismo. No entanto, este composto também tem muitos benefícios para a saúde, como o controlo do açúcar no sangue, a saúde do coração e a saúde intestinal.
Muitos sumos comprados em lojas também têm um elevado teor de açúcar adicionado, que tem sido associado ao aumento de peso, obesidade, diabetes e cáries dentárias.
O consumo de sumos pode também aumentar o risco de distúrbios alimentares, como a ortorexia e a bulimia.
É realmente necessário “desintoxicar” o corpo com sumos?
Lembra-te que o nosso corpo é uma máquina muito bem concebida que já tem órgãos como o fígado, os rins e os pulmões que desempenham uma função de desintoxicação, removendo compostos nocivos do corpo.
O que podes fazer para ajudar o teu corpo a funcionar melhor? Longe de te colocar em sumos de desintoxicação, há algumas coisas que podes fazer para ajudar estes órgãos a fazer o seu trabalho e são as seguintes:
- Opta por uma alimentação equilibrada e saudável.
- Não te esqueças de incluir uma variedade de frutas e legumes na tua rotina diária, que deves comer inteiros e não misturados.
- Bebe água suficiente. A hidratação é fundamental para te manteres bem.
- Mantém um estilo de vida ativo e faz exercício regularmente, de preferência com treino de força.
- Dorme o suficiente. O descanso é fundamental para o bom funcionamento do teu corpo.
- Gere o stress de uma forma saudável. Tenta evitá-lo tanto quanto possível.
Uma dieta nutritiva e rica em alimentos saudáveis é fundamental para a prevenção de doenças. Uma dieta de desintoxicação à base de sumos, por outro lado, não é a solução para te sentires melhor ou para uma perda de peso sustentada. Na verdade, faz exatamente o contrário.
É muito mais vantajoso adquirir hábitos saudáveis que possas manter para o resto da tua vida do que tentar dietas rígidas que só te farão ter uma má relação com a comida. Não vale a pena recorrer a soluções rápidas (ou mágicas) porque são inúteis. Tens de valorizar a saúde a longo prazo e adotar mudanças sustentáveis no teu estilo de vida.
