El arroz frito es un plato muy popular en varias culturas, especialmente en la asiática, y combina arroz con una variedad de ingredientes como verduras, carne de ternera, pollo, cerdo o gambas. Además de ser delicioso, también puede ser una opción nutritiva, siempre y cuando se escojan bien los ingredientes que se utilizan para preparar esta receta.
Una ración de unos 166 gramos de arroz frito vegetariano tiene aproximadamente unas 289 calorías. Este plato tiene un menor contenido de grasa y proteínas en comparación con otras variedades de arroz frito. Obviamente, la cantidad de calorías de la ración puede variar en función de los ingredientes que se utilicen para prepararlo y de la fuente de proteína elegida.
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Cómo reducir las calorías del arroz frito chino y hacerlo más sano
Si estás buscando preparar un plato de arroz frito chino con menos calorías, aquí tienes algunos trucos que no fallan.
Aumenta la cantidad de verduras
Agregar más verduras es una excelente manera de reducir las calorías de este plato y aumentar la cantidad de fibra, vitaminas y minerales en tu comida. Puedes usar zanahorias, brócoli, pimientos, champiñones y espinacas, entre otras.
Elige cortes magros de carne
Si vas a agregar carne a tu arroz frito, opta por cortes magros como pechuga de pollo sin piel, filete de ternera magra o trozos de cerdo magro. Estos cortes contienen menos grasa y calorías en comparación con otras opciones.
Haz un arroz chino vegetariano
Puedes agregar tofu, tempeh o garbanzos para obtener proteínas vegetales y añadir sabor a tu arroz frito.
¿Y si en vez de arroz utilizas «arroz de coliflor»?
Cambiar el arroz blanco por arroz de coliflor es una excelente opción para reducir los carbohidratos y las calorías. El arroz de coliflor tiene un sabor y textura similar al arroz tradicional, pero con menos calorías. Para hacerlo solo tienes que coger una coliflor, cortar los arbolitos y triturarlos hasta que queden como si fuese un cuscús. Luego solo tienes que freír esta verdura hasta que quede bien tostada y combinarla con los ingredientes que decidas.
Reduce la cantidad de aceite
En lugar de freír el arroz, puedes optar por saltearlo con menos aceite. Esto ayudará a reducir la cantidad de grasa y calorías en tu plato.
Con estas estrategias, prepararás un plato de arroz frito estilo chino más nutritivo, saludable y ligero. Y lo mejor de todo: ¡sin perder ni una pizca de sabor de este plato tan típico de la cocina asiática!
Recuerda que la cantidad de calorías y nutrientes que tiene el arroz frito pueden variar en función de los ingredientes que uses para cocinarlo. Si eliges cortes magros de carne, aumentas el consumo de verduras, cambias a arroz de coliflor y reduces el uso de aceite, puedes reducir significativamente las calorías en tu plato.
Preguntas frecuentes sobre el arroz frito chino:
No es la opción más saludable debido a su alto contenido de grasas y calorías. Eso sí, se puede preparar una opción más sana haciendo algunos pequeños cambios.
Depende de la cantidad de aceite y salsa utilizados, pero en promedio, una porción de unos 165 gramos tiene alrededor de 250 calorías.
La media de calorías de esta opción es de unas 350 calorías por ración. Aunque, igual que en el caso anterior, esta cifra puede variar en función de la cantidad de salsa y aceite que se utilicen.
