C’est une boisson qui est devenue très populaire pour ceux qui cherchent une alternative au lait de vache. Tu seras surpris lorsque tu découvriras pourquoi le lait d’amande est mauvais pour toi.
Ce « lait » végétal, fabriqué à partir d’amandes moulues trempées dans de l’eau, a un goût légèrement sucré très attrayant, mais il ne faut pas oublier qu’il contient également très peu de nutriments, car après le trempage, l’eau est filtrée et le liquide est du lait d’amande, en gros de l’eau avec des additifs. Certaines marques les « enrichissent » de calcium et d’autres vitamines, mais sur le plan nutritionnel, elles n’apportent pas grand-chose.
De plus, il peut aussi causer des problèmes d’estomac à certaines personnes parce qu’il contient souvent un additif appelé carraghénane. Voyons pourquoi cela se produit et comment choisir la meilleure option pour éviter les problèmes d’estomac.
Effets de la carraghénine sur la digestion
La carraghénane est un additif couramment utilisé dans l’industrie alimentaire comme épaississant et stabilisateur. Il est dérivé d’algues rouges et est ajouté à divers produits tels que les crèmes glacées, les sauces et les boissons végétales de substitution au lait.
Bien que la FDA considère que le carraghénane est sans danger en quantité modérée, certaines études suggèrent qu’il peut avoir des effets négatifs sur la santé gastro-intestinale. L’un des principaux problèmes associés à cet additif est sa capacité à provoquer des inflammations intestinales.
Il a été démontré que leur consommation peut déclencher une réponse immunitaire dans l’intestin, ce qui peut entraîner une irritation et des dommages à la paroi du tube digestif.
Cela peut entraîner des symptômes tels que des douleurs abdominales, des ballonnements, de la diarrhée et de la constipation.
De plus, cet additif a été associé à d’autres pathologies digestives. Des recherches ont mis en évidence un lien possible entre cet additif et des problèmes tels que les maladies inflammatoires de l’intestin, ainsi qu’un mauvais contrôle de la glycémie. Il a également été suggéré qu’il pouvait provoquer des ulcères gastro-intestinaux.
D’autre part, des études animales ont révélé qu’il peut modifier la composition du microbiote intestinal, ce qui peut affecter la digestion et l’absorption des nutriments.
Il a donc été suggéré qu’il pouvait contribuer au développement de maladies inflammatoires de l’intestin, telles que le syndrome du côlon irritable (SCI) ou la colite ulcéreuse.
Si tu as des problèmes d’estomac après avoir consommé du lait d’amande ou d’autres aliments contenant du carraghénane, il est possible que cet additif soit à l’origine de tes symptômes.
Ce qu’il faut prendre en compte pour choisir un bon lait d’amande
Si tu veux boire du lait d’amande et éviter de consommer cet additif, il est important de choisir un lait d’amande de bonne qualité. Nous t’aidons ici à faire le bon choix :
- Ingrédients : lis attentivement la liste des ingrédients sur l’étiquette du produit. Évite ceux qui contiennent du carraghénane ou d’autres additifs artificiels qui peuvent irriter le système digestif. Cherche des options qui ne contiennent que des amandes et de l’eau ou un minimum d’ingrédients naturels.
- Qualité des amandes : la qualité des amandes utilisées peut affecter la digestibilité de cette boisson. Opte pour des marques qui utilisent des amandes de haute qualité et qui ne contiennent pas d’additifs chimiques.
- Opte pour une version sans sucre : certains laits d’amande contiennent des sucres ajoutés qui peuvent aggraver les problèmes digestifs et ne sont pas bons pour la santé.
Et n’oublie pas ce que nous avons dit au début, si tu n’es pas intolérant au lactose, le lait de vache est une option beaucoup plus nutritive que n’importe quel « lait » végétal qui se présente à toi.
Une fois que tu as compris pourquoi le lait d’amande est mauvais pour toi, si tu veux continuer à en boire, il est essentiel de regarder les étiquettes et de choisir une option saine ou, mieux encore, de le faire à la maison – ce qui est une procédure très simple.
