É uma bebida que se tornou muito popular para quem procura uma alternativa ao leite de vaca. Vais ficar surpreendido quando descobrires porque é que o leite de amêndoa é mau para ti.
Este “leite” vegetal, feito a partir de amêndoas moídas e demolhadas em água, tem um sabor ligeiramente adocicado que é muito apelativo, mas não te esqueças que também tem muito poucos nutrientes, uma vez que após o processo de demolha a água é coada e o líquido é o leite de amêndoa, basicamente água com aditivos. Algumas marcas “enriquecem-nas” com cálcio e outras vitaminas, mas nutricionalmente fornecem pouco.
Além disso, também pode causar problemas de estômago a algumas pessoas, porque muitas vezes contém um aditivo chamado carragenina. Vamos ver porque é que isto acontece e como escolher a melhor opção para evitar problemas de estômago.
Efeitos da carragenina na digestão
A carragenina é um aditivo normalmente utilizado na indústria alimentar como espessante e estabilizador. É derivada de algas vermelhas e é adicionada a vários produtos, como gelados, molhos e bebidas vegetais substitutas do leite.
Embora a FDA considere que a carragenina é segura em quantidades moderadas, alguns estudos sugerem que pode ter efeitos negativos na saúde gastrointestinal. Um dos principais problemas associados a este aditivo é a sua capacidade de causar inflamação intestinal.
Foi demonstrado que o seu consumo pode desencadear uma resposta imunitária no intestino, o que pode provocar irritação e danos no revestimento do aparelho digestivo.
Isto pode resultar em sintomas como dor abdominal, inchaço, diarreia e obstipação.
Além disso, este aditivo tem sido associado a outras patologias digestivas. A investigação apontou para uma possível ligação entre este aditivo e problemas como a doença inflamatória intestinal, bem como um mau controlo do açúcar no sangue. Foi também sugerido que pode causar úlceras gastrointestinais.
Por outro lado, estudos em animais descobriram que pode alterar a composição da microbiota intestinal, o que pode afetar a digestão e a absorção de nutrientes.
Por isso, foi sugerido que pode contribuir para o desenvolvimento de doenças inflamatórias intestinais, como a Síndrome do Intestino Irritável (SII) ou a colite ulcerosa.
Se tiveres problemas de estômago depois de consumires leite de amêndoa ou outros alimentos com carragenina, é possível que este aditivo seja o responsável pelos teus sintomas.
O que deves ter em conta ao escolheres um bom leite de amêndoa
Se queres beber leite de amêndoa e evitar o consumo deste aditivo, é importante escolher um leite de amêndoa de boa qualidade. Aqui ajudamos-te a fazer a escolha certa:
- Ingredientes: lê atentamente a lista de ingredientes no rótulo do produto. Evita os que contêm carragenina ou outros aditivos artificiais que podem irritar o sistema digestivo. Procura opções que contenham apenas amêndoas e água ou o mínimo de ingredientes naturais.
- Qualidade das amêndoas: A qualidade das amêndoas utilizadas pode afetar a digestibilidade desta bebida. Opta por marcas que utilizem amêndoas de alta qualidade e que não contenham aditivos químicos.
- Opta por uma versão sem açúcar: alguns leites de amêndoa contêm açúcares adicionados que podem agravar os problemas digestivos e não são bons para a tua saúde.
E não te esqueças do que dissemos no início: se não fores intolerante à lactose, o leite de vaca é uma opção muito mais nutritiva do que qualquer “leite” vegetal que te apareça pela frente.
Depois de perceberes porque é que o leite de amêndoa é mau para ti, se vais continuar a bebê-lo, é fundamental olhar para os rótulos e escolher uma opção saudável ou, melhor ainda, prepará-lo em casa – o que é um procedimento muito simples.
