Faut-il laver le poulet avant de le faire cuire?
Laver le poulet avant de le faire cuire – vrai ou faux? Voici ce qui se passe lorsque tu le fais (et nous te le disons, tu pourrais finir à l’hôpital).
Nutrition et santé
Dans cette rubrique, tu trouveras une série de conseils et d’informations sur la nutrition et la santé pour t’aider à comprendre tous les termes qui sont couramment mentionnés lorsqu’il s’agit de mener un mode de vie sain et équilibré. Plus d’informations sur la nutrition et la santé.
Comment éviter l’anisakis: conseils pour manger du poisson en toute sécurité
Manger du poisson contenant de l’anisakis peut entraîner de graves problèmes de santé. Voici les mesures à prendre pour l’éviter.
L’alcool s’évapore-t-il lorsqu’on cuisine avec? Voici ce que dit la science
Est-ce un mythe que l’on a tant entendu à propos de l’évaporation de l’alcool lorsqu’on cuisine avec, et est-il sans danger pour les enfants et les femmes enceintes de consommer un ragoût contenant cet ingrédient?
Qu’est-ce que les oméga-3 et pourquoi sont-ils importants pour la santé?
Tout le monde parle de l’importance et des bienfaits des oméga-3, mais sais-tu vraiment ce que c’est et dans quels aliments on les trouve?
Les fruits de mer augmentent-ils le cholestérol?
Est-il vrai que les fruits de mer augmentent le taux de cholestérol? Voyons quelle est la quantité de cholestérol de ce groupe d’aliments et s’il est dangereux pour le système cardiovasculaire.
L’acrylamide, le composé potentiellement cancérigène que tu pourrais consommer sans le savoir
Pommes de terre chips, toasts, biscuits… l’acrylamide est potentiellement cancérigène et est présent dans de nombreux aliments fréquemment consommés. Nous en parlons en détail.
Sucre roux ou sucre blanc – lequel est meilleur pour ta santé (et ton portefeuille)?
Si tu fais partie de ceux qui sucrent tout avec du sucre roux super sain, cet article t’intéressera (et te causera un peu de contrariété).
Les anti-nutriments dans les légumineuses: ce qu’ils sont et comment les inactiver
Les anti-nutriments contenus dans les légumes secs sont-ils mauvais pour la santé et peuvent-ils être inactivés d’une manière ou d’une autre? Voici tout ce que tu dois savoir sur ces composés.
Sais-tu qu’un jus de fruit contient autant de sucre qu’une boisson gazeuse?
Eh bien, nous venons déboulonner l’un des mythes les plus répandus: le jus contient autant de sucre qu’une boisson gazeuse et pratiquement aucun nutriment.
Qu’est-ce que la listeria et quels sont les problèmes causés par cette bactérie?
Sais-tu dans quels aliments se trouve la listéria? Est-elle détruite par la chaleur et la congélation? Voici tout ce qu’il faut savoir sur cette bactérie.
Est-il vrai que la spiruline contribue à améliorer ta santé?
La spiruline a été saluée comme un superaliment par de nombreux partisans d’un mode de vie sain. Est-ce tout ce qui brille ? Voyons si elle contribue à améliorer la santé ou si elle est inutile.