Nutrición y salud

Aunque se traten como sinónimos, hay muchas diferencias entre una alergia y una intolerancia alimentaria. Te contamos cómo distinguirlas.

Lavar el pollo antes de cocinarlo, ¿verdadero o falso? Esto lo que pasa cuando lo haces (y te adelantamos que puedes acabar en el hospital).

Te contamos cómo es la dieta blanda (la de verdad). Descubre qué comer con gastroenteritis y los alimentos que hay que evitar a toda costa.

Consumir pescado con anisakis puede ocasionarte problemas serios de salud. Estas son las medidas que tienes que tomar para evitarlo.

¿Es un mito eso que tanto hemos oído de que se evapora el alcohol al cocinar con él? ¿Es seguro que niños y embarazadas consuman un guiso con este ingrediente?

Todo el mundo habla de lo importante y bueno que es el omega-3 pero, ¿sabes realmente qué es y en qué alimentos se encuentra?

¿Es cierto que el marisco sube el colesterol? Vamos a ver cuánto colesterol tiene este grupo de alimentos y si es peligroso a nivel cardiovascular.

Patatas fritas, tostadas, galletas… la acrilamida es potencialmente cancerígena y está presente en muchos alimentos de consumo frecuente. Te hablamos de ella en detalle.

Si eres de los que endulzan todo con el supersaludable azúcar moreno, este artículo te interesa (y te va a producir un pequeño disgusto).

¿Los antinutrientes de las legumbres son malos para la salud? ¿Se pueden inactivar de alguna forma? Esto es todo lo que debes saber sobre estos compuestos.

Pues aquí venimos a desmontar uno de los mitos más extendidos: el zumo tiene el mismo azúcar que un refresco y nutrientes prácticamente 0.