As framboesas são o fruto comestível de uma planta da família das rosas. Existem vários tipos, incluindo a preta, a roxa e a dourada, mas a variedade mais comum é a framboesa vermelha. Estas bagas doces e azedas são nativas da Europa e do norte da Ásia, mas são cultivadas em zonas temperadas de todo o mundo. Descobre as propriedades das framboesas e surpreende-te com tudo o que este fruto pode fazer por ti.
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Um superalimento de pleno direito
As framboesas têm um elevado valor nutricional, apesar de serem baixas em calorias. Uma porção de 123 gramas de framboesas vermelhas contém:
- Calorias: 64
- Hidratos de carbono: 14,7 gramas
- Fibra: 8 gramas
- Proteína: 1,5 gramas
- Gordura: 0,8 gramas.
- Vitamina C: 54% da dose diária recomendada (RDA)
- Manganês: 41% da DDR
- Vitamina K: 12 % da DDR
- Vitamina E: 5 % da DDR
- Vitaminas B: 4-6 % da DDR
- Ferro: 5 % da DDR
- Magnésio: 7 % da DDR
- Fósforo: 4 % da DDR
- Potássio: 5 % da DDR
- Cobre: 6 % da DDR.
As framboesas são uma excelente fonte de fibras, com 8 gramas por dose, o que equivale a 32% da DDR para as mulheres e 21% da DDR para os homens.
Contêm também uma grande quantidade de vitamina C, que é essencial para a função imunitária e a absorção de ferro. Além disso, contêm outras vitaminas e minerais importantes, como a vitamina A, a tiamina, a riboflavina, a vitamina B6, o cálcio e o zinco.
Elevado teor de antioxidantes
Os antioxidantes presentes nas framboesas ajudam as células a combater e a recuperar do stress oxidativo. Estes compostos podem reduzir o risco de doenças crónicas, como a diabetes e as doenças cardíacas.
As framboesas têm vários compostos antioxidantes poderosos, como a vitamina C, a quercetina e o ácido elágico. Em comparação com outras bagas, têm um teor semelhante ao dos morangos, mas apenas metade do teor das amoras e um quarto do teor dos mirtilos.
Os extractos de framboesa demonstraram ter efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes em estudos com animais, reduzindo o risco de certas doenças crónicas.
Além disso, verificou-se que o ácido elágico não só previne os danos oxidativos como também repara o ADN danificado.
Baixo teor de hidratos de carbono e elevado teor de fibras
As framboesas são pobres em hidratos de carbono e ricas em fibras, o que as torna uma opção interessante para quem não quer consumir muitos hidratos de carbono.
Além disso, têm um índice glicémico baixo, o que significa que não aumentam significativamente os níveis de açúcar no sangue. Ao bloquear a enzima digestiva alfa-amilase, o seu consumo pode também reduzir a quantidade de hidratos de carbono absorvidos após uma refeição, o que reduz o impacto nos níveis de açúcar no sangue.
Pode ter propriedades anti-cancerígenas
O elevado teor de antioxidantes deste fruto pode desempenhar um papel protetor contra o cancro.
Algumas investigações mostraram que os extractos de framboesa podem bloquear o crescimento e destruir as células cancerosas em estudos laboratoriais de células cancerosas do cólon, da próstata, da mama e da boca.
Num estudo in vitro, foi demonstrado que o extrato de framboesa vermelha pode matar até 90% das células cancerígenas do estômago, do cólon e da mama.
Todos estes estudos apresentam resultados interessantes que podem associar o consumo de framboesas – ou de extrato de framboesa – a propriedades anti-cancerígenas. No entanto, são necessários mais estudos em humanos para estabelecer uma ligação clara entre este alimento e o seu papel protetor contra o cancro.
Outras propriedades que te vão surpreender
As framboesas também podem ter outros benefícios para a saúde. As suas propriedades anti-inflamatórias podem reduzir os sintomas da artrite.
Além disso, o seu teor de fibras e a sua capacidade de bloquear a enzima alfa-amilase podem ajudar a controlar o açúcar no sangue.
O seu consumo pode também promover a perda de peso devido ao seu baixo teor calórico, elevado teor de fibras e capacidade de reduzir o apetite.
Por último, os antioxidantes das framboesas podem combater o envelhecimento, reduzindo os radicais livres no organismo.
Ideias para incorporar as framboesas na tua alimentação
Há várias maneiras de incorporar framboesas na tua dieta, como comê-las frescas como lanche, adicioná-las ao iogurte para dar um toque de sabor, colocar um punhado na tua papa de aveia ao pequeno-almoço, usá-las para fazer panquecas e até adicioná-las à tua salada para dar um sabor especial.
Portanto, depois de veres todas as propriedades das framboesas, fica claro que estamos perante uma fruta nutritiva e saudável que tem um número infinito de benefícios para a saúde.
São fáceis de incorporar na tua alimentação e podem ser consumidos frescos ou congelados. Então, de que estás à espera para as saborear!
Perguntas frequentes sobre as propriedades das framboesas:
São ricas em antioxidantes, fibras, vitamina C e manganês, o que as torna uma excelente opção para melhorar a saúde cardiovascular, prevenir muitas doenças e regular o trânsito intestinal.
Podem ser consumidas frescas ou congeladas e utilizadas em batidos, saladas, sobremesas e para dar um sabor especial ao teu iogurte ou papa.
As framboesas são baixas em calorias e ricas em fibras, o que as torna ideais para incluir numa dieta de perda de peso. Além disso, o seu elevado teor de água ajuda a manter o corpo bem hidratado.
As framboesas são geralmente seguras para quase toda a gente. No entanto, algumas pessoas podem ser alérgicas aos frutos vermelhos e sentir sintomas como inchaço, comichão, náuseas ou dificuldade em respirar.
