Sais-tu ce que sont les calories vides et pourquoi elles ne présentent aucun intérêt pour toi Nous allons passer en revue tout ce que tu dois savoir sur ce concept nutritionnel, quels sont les aliments qui en contiennent et comment les éviter autant que possible. De plus, en guise de piste bonus, nous te donnons quelques alternatives saines pour remplacer ces produits et avoir une alimentation plus saine.
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Qu’est-ce que les calories vides?
La première chose à savoir est que les calories vides sont des calories qui proviennent d’aliments ou de boissons qui fournissent beaucoup d’énergie mais peu ou pas de nutriments essentiels à l’organisme. En d’autres termes, ce sont des calories qui ne sont pas accompagnées de protéines, de bonnes graisses, de vitamines, de minéraux, de fibres ou d’autres composés bénéfiques.
Par conséquent, non seulement ils ne contribuent pas à satisfaire les besoins nutritionnels de l’organisme, mais ils peuvent également avoir des effets négatifs sur la santé, comme favoriser la prise de poids, le risque d’obésité, le diabète ou les maladies cardiovasculaires.
Quels sont les aliments qui font partie de ce groupe?
Les aliments qui contiennent le plus de calories vides sont ceux qui contiennent de grandes quantités de sucre, de graisse de mauvaise qualité ou d’alcool, mais qui ont peu ou pas de valeur nutritionnelle, c’est-à-dire principalement les aliments ultra-transformés.
Voici quelques exemples classiques d’aliments chargés de ces calories:
Les boissons gazeuses, les jus industriels, les boissons énergétiques ou alcoolisées, qui apportent du sucre et/ou de l’alcool, mais qui n’hydratent pas et n’apportent pas de vitamines ou de minéraux.
Les pâtisseries industrielles, les biscuits, les céréales sucrées, les bonbons, les chocolats ou les friandises. Ils contiennent tous du sucre et des graisses saturées ou trans, mais pas de fibres, de protéines ou d’antioxydants.
Les farines ou sucres raffinés, comme le pain blanc, les pâtes, le riz ou le sucre de table, qui ont un indice glycémique élevé mais n’apportent pas de fibres, de vitamines ou de minéraux.
Mauvais aliments transformés ou ultra-transformés, comme les saucisses, les hamburgers, les pizzas, les chips, les sauces ou les snacks, qui contiennent des graisses saturées ou trans, du sel, du sucre, des additifs et des conservateurs, mais pas de protéines de qualité, de vitamines ou de minéraux.
Comment éviter les calories vides?
La meilleure façon de les éviter est d’améliorer ton alimentation et de remplacer ces aliments par des options plus nutritives et plus saines.
Nous allons te suggérer de faire quelques petits changements pour troquer les calories vides contre des aliments riches en nutriments:
- Bois de l’eau, des tisanes, du café ou du thé sans sucre plutôt que des boissons gazeuses, des jus de fruits, des boissons énergisantes ou des boissons alcoolisées. L’eau est la meilleure boisson pour s’hydrater et n’apporte pas de calories. Les tisanes, le café ou le thé ont des propriétés antioxydantes et stimulantes.
- Mange des fruits frais, des fruits secs, des yaourts nature ou du fromage frais plutôt que des pâtisseries, des biscuits, des céréales sucrées, des bonbons, des chocolats ou des sucreries. Les fruits apportent des fibres, des vitamines, des minéraux et des antioxydants, et ont un effet rassasiant. Les fruits à coque sont une source de graisses saines, de protéines et de minéraux et aident également à contrôler l’appétit. Le yaourt nature ou le fromage frais sont riches en protéines, en calcium et en probiotiques et peuvent être combinés avec des fruits ou des noix pour constituer un dessert ou un en-cas sain.
- Choisis des farines ou des céréales complètes, comme le pain complet, les pâtes complètes, le riz brun ou les flocons d’avoine, plutôt que des farines ou des céréales raffinées, comme le pain blanc, les pâtes, le riz ou le sucre. Les aliments complets contiennent plus de fibres, de vitamines, de minéraux et de phytonutriments et ont un indice glycémique plus faible, ce qui signifie qu’ils augmentent moins le taux de sucre dans le sang et te rassasient plus longtemps.
- Préfère les aliments frais, naturels ou peu transformés, comme les légumes, les légumineuses, les œufs, le poisson, la viande, le tofu ou le tempeh, aux aliments ultra-transformés.
Questions fréquemment posées sur les calories vides:
Les calories vides sont des calories provenant d’aliments ou de boissons qui fournissent beaucoup d’énergie mais peu ou pas de nutriments essentiels à l’organisme. Elles sont calculées en ajoutant les calories provenant du sucre, des graisses ou de l’alcool contenus dans ces produits, et en soustrayant les calories provenant d’autres nutriments tels que les protéines, les vitamines ou les minéraux. Par exemple, une canette de 330 ml de boisson gazeuse apporte environ 140 calories, dont 139 proviennent du sucre et seulement 1 des autres nutriments. On peut donc dire qu’elle contient 139 calories vides.
Ceux qui contiennent de grandes quantités de sucre, de graisse ou d’alcool, mais qui ont peu ou pas d’autres valeurs nutritionnelles. Il s’agit par exemple des sodas, des jus industriels, des boissons énergisantes, des boissons alcoolisées, des pâtisseries industrielles, des biscuits, des céréales sucrées, des bonbons, des chocolats, des sucreries, des farines ou des sucres raffinés, et des aliments ultra-transformés.
La consommation de calories vides peut avoir des effets négatifs sur la santé, notamment en favorisant la prise de poids et le risque de multiples maladies. N’oublie pas que ces produits apportent beaucoup d’énergie, mais ne rassasient pas, ce qui peut entraîner un excès de calories et un déséquilibre nutritionnel. De plus, le sucre, les graisses et l’alcool peuvent notamment modifier le métabolisme, le cholestérol, la pression artérielle, l’inflammation et le système immunitaire.
